Морковный торт
Изумительное ароматное и нежнейшее тесто с морковью дополнено воздушным сливочным кремом. Такое сочетание придется по вкусу любому сладкоежке и десерт гарантированно станет достойным украшением любого торжества: от семейных праздников до званых ужинов.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 300 г
- Подсолнечное масло 200 мл
- Орехи 50 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Сода пищевая 1/2 ч. л.
- Корица 10 г
- Имбирь 10 г
- Сметана 300 г
- Сливки 30% жирности 300 мл
- Желатин 2 ст. л.
Морковный торт пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления морковного торта на фото:
Готовим тесто. Взбиваем яйца с 200 гр. сахара на максимальной скорости миксера в течение 3-4 минут. Затем снижаем скорость миксера до минимальной и вводим подсолнечное масло
-
Продолжаем взбивать на минимальной скорости и вводим муку:
Затем вводим орехи, соду и смесь специй для пряников (1:1 корица и имбирь):
Вводим морковь, заранее натертую на мелкой терке, как на фото:
Готовое тесто перекладываем в разъемную форму диаметром 21-24 см
Отправляем выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 35-40 минут
-
Готовим крем. Желатин заливаем теплой водой, перемешиваем и и оставляем набухать на 10 минут
Жирные сливки (не менее 30%) смешиваем с 100 гр. сахара и взбиваем на максимальной скорости миксера до загустения
Затем вводим сметану
Желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане, чтобы исчезли все комочки. После этого вводим в крем:
Достаем готовый корж, даем ему полностью остыть
Затем разрезаем корж на 2 части
Нижнюю часть оставляем в разъемной форме и равномерно распределяем часть крема по поверхности
Накрываем второй половиной коржа и сверху распределяем крем по поверхности, разравнивая лопаткой. Прорезаем бортики торта с помощью ножа и снимаем разъемную форму, как на фото
Готовый тортик начинаем декорировать. Делим поверхность на секторы с помощью ножа, как на фото:
Украшаем тем же кремом с добавлением пищевого красителя или морковного сока, при помощи кондитерского мешка:
Наш морковный торт готов. Можно подавать к столу!
