Штрудель с яблоками
Вкусный десерт для любого времени суток, который приятно кушать теплым и холодным.
Особенность данного рецепт – перстное тесто и полное отсутствие сахара, как дополнительного ингредиента.
- Калорийность
- 208 кКал На 100 г
- 2450 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Вода 100 мл
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Мука пшеничная 200 г
- Грецкий орех 100 г
- Изюм 50 г
- Яблоко 4 шт.
- Корица 2 ч. л.
Штрудель с яблоками пошаговый фото-рецепт
Для того, чтобы приготовить низкокалорийный штрудель с яблоками в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
В удобной посуде замешиваем плотное, эластичное тесто. Для этого в муку вводим оливковое масло и половину воды, размешиваем, затем добавляем оставшуюся часть воды и хорошо вымешиваем тесто руками. Готовому тесту даем отдохнуть в течение 20-30 минут.
-
Готовим начинку. Поджарим орешки, это можно сделать в микроволновке или на сковороде, и даем им полностью остыть.
Очистим и порежем яблоки на небольшие кусочки, как на фото.
В нарезанные яблоки добавляем изюм, 2 чайные ложки корицы и 1/3 часть поджаренных орешков. Все хорошо размешиваем. Если Вы хотите, чтобы штрудель был послаже, добавьте пару ложек сахара или меда, но мы этого делать не будем.
Остальные, полностью остывшие орехи измельчаем в блендере до получения мелкой крошки.
-
Собираем яблочный штрудель. Раскатываем тесто очень тонко - максимально тонко, как только сможете. Можно катать скалкой на муке и подтягивать его руками.
Затем смазываем тесто растопленным сливочным маслом по всему периметру.
Посыпаем тесто измельченными орешками и стараемся это делать равномерно.
Выкладываем на тесто начинку из яблок, изюма, корицы и орешек.
Аккуратно скручиваем штрудель и перекатываем его на противень застеленный пергаментной бумагой.
Смазываем яблочный штрудель остатками сливочного масла и отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Даем штруделю с яблоками полностью остыть и посыпаем его сахарной пудрой! Приятного аппетита!
