Айсинг для заливки и росписи

Айсинг или королевская глазурь (royal icing) – это сахаро-белковая масса, используемая для заливки или росписи пряников, тортов, печенья, кексов и другой выпечки.

Айсинг для нанесения контуров должен быть более густой, чем айсинг для заливки. Это можно регулировать количеством сахарной пудры.

  • 278 кКал На 100 г
  • 583 кКал Всего
Потребуется 10 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Три ингредиента для приготовления айсинг в домашних условиях:

    Ингредиентаы Айсинг для заливки и росписи: пошаговый фото-рецепт
  2. Белок одного яйца взбиваем с несколькими капельками лимонного сока 1-2 минуты.

    Белок одного яйца взбиваем. Айсинг для заливки и росписи: пошаговый фото-рецепт
  3. Добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры и снова взбиваем на небольшой скорости миксера пока масса не станет белой.

    Добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Айсинг для заливки и росписи: пошаговый фото-рецепт
  4. Затем, снова добавляем несколько ложек сахарной пудры и снова взбиваем до белизны. Сахарную пудру добавляем до тех пор пока не получим массу нужной нам консистенции. На фото глазурь для заливки. Для росписи и контуров необходим более густой айсинг, который можно сделать добавив больше сахарной пудры.

    Затем, снова добавляем несколько ложек сахарной пудры. Айсинг для заливки и росписи: пошаговый фото-рецепт Айсинг рецепт Айсинг фото
  1. Главная
  2. Желе и Кремы
  3. Айсинг для заливки и росписи