Клубничный конфитюр

Измельченная клубника, сваренная в сахаре, которая по внешнему виду напоминает варенье или джем, но обладает более насыщенным ароматом, ярким цветом и сохраняет вкус свежей клубники. Конфитюр используют при приготовлении разнообразных десертов и тортов.

  • 115 кКал На 100 г
  • 1235 кКал Всего
Потребуется 20 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления клубничного конфитюра на фото:

    Ингредиенты. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  2. В кастрюльке объемом не менее 2-х литров соединяем сахар и 200 мл воды. Отправляем на огонь.

    В кастрюльке объемом не менее 2-х литров соединяем сахар и 200 мл. воды. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  3. В оставшиеся 100 мл воды добавляем и хорошо размешиваем крахмал.

    В оставшиеся 100 мл воды добавляем и хорошо размешиваем крахмал. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  4. Полученную массу сразу, тонкой струйкой (как на фото), постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку. Доводим до кипения.

    олученную массу сразу, тонкой струйкой (как на фото), постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку. Доводим до кипения. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  5. Клубнику немного измельчаем с помощью блендера.

    Клубнику немного измельчаем с помощью блендера. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  6. Как только содержимое кастрюльки закипит и станет прозрачным, добавляем клубнику, размешиваем до получения однородной массы, даем закипеть и выключаем.

    Как только содержимое кастрюльки закипит. Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт
  7. Готовый клубничный конфитюр удобно переложить в банку. Можно консервировать, можно держать под капроновой крышкой, но обязательно хранить в холодильнике.

    Клубничный конфитюр: пошаговый фото-рецепт Клубничный конфитюр рецепт
  1. Главная
  2. Желе и Кремы
  3. Клубничный конфитюр