Тертый пирог пошаговый рецепт в домашних условиях

Тертый пирог

Тёртый ягодный пирог – это вкусный и ароматный десерт. Его можно готовить со свежими или замороженными ягодами, использовать в качестве начинки варенье, джем, конфитюр или варёное сгущённое молоко. Такой пирог вкусен с чаем, молоком, компотом. Но у него есть один существенный недостаток. Он очень быстро заканчивается! Побалуйте своих родных этим сладким лакомством, и не удивляйтесь, если они попросят добавки.

Потребуется 90 мин

Ингредиенты

  • Тесто:

    Мука пшеничная 600 г
  • Сахар 200 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Соль 2 щепотки
  • Начинка:

    Смородина черная 200 г
  • Крахмал 1 ст. л.

Тертый пирог видео-рецепт

Тертый пирог пошаговый фото-рецепт

  1. Тертый пирог: В кухонном комбайне взбиваем яйца, сахар, размягчённое сливочное масло, соль и соду.

    В кухонном комбайне взбиваем яйца, сахар, размягчённое сливочное масло, соль и соду.

  2. Тертый пирог: Во время взбивания в несколько приёмов вводим просеянную муку.

    Во время взбивания в несколько приёмов вводим просеянную муку.

  3. Тертый пирог: В результате у нас должно получится густое, но мягкое и эластичное тесто.

    В результате у нас должно получится густое, но мягкое и эластичное тесто.

  4. Тертый пирог: Тесто делим на две половины.

    Тесто делим на две половины.

  5. Тертый пирог: Кусочки теста оборачиваем пищевой плёнкой, и отправляем одну часть в холодильник, а вторую - в морозильную камеру.

    Кусочки теста оборачиваем пищевой плёнкой, и отправляем одну часть в холодильник, а вторую - в морозильную камеру.

  6. Тертый пирог: Смородину соединяем с крахмалом.

    Смородину соединяем с крахмалом.

  7. Тертый пирог: Кусочек теста из холодильника распределяем по дну формы для выпечки, выстеленной пергаментом.

    Кусочек теста из холодильника распределяем по дну формы для выпечки, выстеленной пергаментом.

  8. Тертый пирог: Поверх теста выкладываем смородину, а сверху натираем на крупной тёрке второй кусочек теста из морозильной камеры.

    Поверх теста выкладываем смородину, а сверху натираем на крупной тёрке второй кусочек теста из морозильной камеры.

  9. Тертый пирог: Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180*С в течение 40 минут. Разрезаем на порционные куски, не дожидаясь полного остывания, и подаём

    Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180*С в течение 40 минут. Разрезаем на порционные куски, не дожидаясь полного остывания, и подаём к столу. Приятного чаепития!

  1. Главная
  2. Пироги
  3. Тертый пирог