Тертый пирог
Тёртый ягодный пирог – это вкусный и ароматный десерт. Его можно готовить со свежими или замороженными ягодами, использовать в качестве начинки варенье, джем, конфитюр или варёное сгущённое молоко. Такой пирог вкусен с чаем, молоком, компотом. Но у него есть один существенный недостаток. Он очень быстро заканчивается! Побалуйте своих родных этим сладким лакомством, и не удивляйтесь, если они попросят добавки.
Ингредиенты
- Тесто:
Мука пшеничная 600 г - Сахар 200 г
- Масло сливочное 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 2 щепотки
- Начинка:
Смородина черная 200 г - Крахмал 1 ст. л.
Тертый пирог пошаговый фото-рецепт
В кухонном комбайне взбиваем яйца, сахар, размягчённое сливочное масло, соль и соду.
Во время взбивания в несколько приёмов вводим просеянную муку.
В результате у нас должно получится густое, но мягкое и эластичное тесто.
Тесто делим на две половины.
Кусочки теста оборачиваем пищевой плёнкой, и отправляем одну часть в холодильник, а вторую - в морозильную камеру.
Смородину соединяем с крахмалом.
Кусочек теста из холодильника распределяем по дну формы для выпечки, выстеленной пергаментом.
Поверх теста выкладываем смородину, а сверху натираем на крупной тёрке второй кусочек теста из морозильной камеры.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180*С в течение 40 минут. Разрезаем на порционные куски, не дожидаясь полного остывания, и подаём к столу. Приятного чаепития!
