Черемуховый торт пошаговый рецепт в домашних условиях

Черемуховый торт

Приготовление домашних тортов с применением сушёной, молотой и просеянной черёмухи никогда не составляло большого труда для хозяек. Сейчас это тем более справедливо, потому что в продаже имеется качественная, совершенно бескосточковая черемуховая мука от разных производителей.Черёмуха придаёт торту вкус и запах миндаля. А также содержит в себе множество полезных для организма веществ: железо, марганец, цинк, медь, кобальт и магний, витамин С, каротин и флавоноиды. Порадуйте своих близких и гостей тортом собственного приготовления!

Потребуется 90 мин

Ингредиенты

  • Для коржей

    Черемуховая мука (молотая/крученая черемуха) 1 ст.
  • Молоко 1 ст.
  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Сахар 1 ст.
  • Яйца 3 шт.
  • Сода гашённая 1 ч. л.
  • Для крема

    Сметана 25% жирности 700 г
  • Сахар 2/3 ст.
  • Для сиропа

    Сахар 60 г
  • Вода 60 мл
  • Коньяк 6 мл

Черемуховый торт видео-рецепт

Черемуховый торт пошаговый фото-рецепт

  1. Черемуховый торт: Молоко доводим до кипения.

    Молоко доводим до кипения.

  2. Черемуховый торт: Кипящим молоком заливаем черёмуховую муку, и тщательно перемешиваем.

    Кипящим молоком заливаем черёмуховую муку, и тщательно перемешиваем.

  3. Черемуховый торт: Накрываем крышкой, укутываем полотенцем, и оставляем так на 2 часа.

    Накрываем крышкой, укутываем полотенцем, и оставляем так на 2 часа.

  4. Черемуховый торт: Когда черёмуховая мука набухнет, добавляем к ней яйца, просеянную муку, соду, гашённую уксусом, сахар, и перемешиваем до однородной консистенции

    Когда черёмуховая мука набухнет, добавляем к ней яйца, просеянную муку, соду, гашённую уксусом, сахар, и перемешиваем до однородной консистенции миксером или кулинарной лопаткой.

  5. Черемуховый торт: Из этого теста по отдельности выпекаем 3-4 тонких коржа. Температура духовки 180*С, время выпекания 10-15 минут.

    Из этого теста по отдельности выпекаем 3-4 тонких коржа. Температура духовки 180*С, время выпекания 10-15 минут.

  6. Черемуховый торт: Для приготовления крема сметану смешиваем с сахаром, и отправляем в холодильник до полного растворения кристаллов.

    Для приготовления крема сметану смешиваем с сахаром, и отправляем в холодильник до полного растворения кристаллов.

  7. Черемуховый торт: Для сиропа сахар с водой доводим до кипения, даём покипеть 5 минут.

    Для сиропа сахар с водой доводим до кипения, даём покипеть 5 минут.

  8. Черемуховый торт: В охлаждённый сироп добавляем коньяк.

    В охлаждённый сироп добавляем коньяк.

  9. Черемуховый торт: Собираем торт, украшаем, и оставляем пропитываться на ночь в холодильнике. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного

    Собираем торт, украшаем, и оставляем пропитываться на ночь в холодильнике. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Торты
  3. Черемуховый торт