Капкейки со сливочным кремом

Маленькие вкусные тортики, которые можно приготовить всего за полчаса в домашних условиях.

Тесто для капкейков мы будем делать кексовым, хотя оно может быть и другим, например бисквитным или песочным.

Классические капкейки готовят без начинки и украшают также мастикой или глазурью. Мы в качестве украшения миниатюрных тортиков выбрали нежный воздушный крем розового цвета.

Важно! В рецепте мы используем гелиевый пищевой краситель «Красный».

  • 414 кКал На 100 г
  • 2851 кКал Всего
Потребуется 30 мин

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Необходимые ингредиенты для приготовления капкейков со сливочным кремом:

    Необходимые ингредиенты для приготовления... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера пока оно не побелеет.

    Размягченное сливочное масло взбиваем на... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  3. Продолжая взбивать, в сливочное масло вводим ванильный сахар и в несколько приемов обычный песочный сахар.

    Продолжая взбивать, в сливочное масло вводим... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  4. По-одному вводим яйца, давая предыдущему полностью размешаться.

    По-одному вводим яйца, давая предыдущему... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  5. Муку соединяем с разрыхлителем, как на фото.

    Муку соединяем с разрыхлителем, как на... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  6. Затем соединяем мокрые и сухие ингредиенты.

    Затем соединяем мокрые и сухие... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  7. Готовое тесто перекладываем в формы. Используем маленькие бумажные капсулы для капкейков. Формы наполняем на ¾. Выпекаем какпкейки в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

    Готовое тесто перекладываем в формы.... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  8. Спустя 15 минут достаем капкейки из духовки, проверяем их на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки и оставляем остывать.

    Спустя 15 минут достаем капкейки из духовки,... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  9. Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки на максимальной скорости миксера пока они не загустеют.

    Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки на... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  10. Снижаем скорость миксера и в несколько этапов вводим сахарную пудру.

    Снижаем скорость миксера и в несколько этапов... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  11. Добавляем пищевой краситель (гелиевый или порошковый).

    Добавляем пищевой краситель (гелиевый или... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  12. Наполняем сливочным кремом кондитерский мешок с удобной для Вас насадкой и декорируем наши миниатюрные тортики.

    Наполняем сливочным кремом кондитерский мешок... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  13. После этого, готовые капкейки со сливочным кремом можно подавать к столу!

    После этого, готовые капкейки со сливочным... Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт Капкейки со сливочным кремом: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Пирожные
  3. Капкейки со сливочным кремом