Заварной торт пошаговый рецепт в домашних условиях

Заварной торт

Заварной торт готовится очень просто. Крем получается очень вкусный, напоминает мороженое. Одним словом, из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт.

  • Калорийность
  • 94 кКал На 100 г
  • 1232 кКал Всего
Потребуется 60 минут мин

Ингредиенты

Заварной торт видео-рецепт

Заварной торт пошаговый фото-рецепт

  1. Готовим тесто

    Готовим тесто. В кастрюлю добавляем воду, молоко и сливочное масло. Ставим на огонь, и доводим до кипения.

  2. Завариваем тесто

    Добавляем в кипящую массу просеянную муку, и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в один комок.

  3. Вмешиваем яйца

    Поучившееся тесто перекладываем в тарелку, добавляем яйца, и тщательно перемешиваем.

  4. Выпекаем корж

    Форму для выпечки выстилаем пергаментом, и смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  5. Готовый корж вынимаем из формы, и даем остыть.

  6. Выпекам второй корж

    Аналогично выпекаем второй корж.

  7. Готовим крем

    Пока второй корж выпекается, приготовим крем. В кастрюлю наливаем 600мл молока, и доводим до кипения.

  8. Смешиваем сахар с ванилином

    В сахар добавим ванилин, и перемешаем.

  9. Взбиваем яйца с сахаром

    Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной белой массы и полного растворения сахара.

  10. Вводим крахмал

    Добавляем крахмал, и перемешиваем до однородной массы.

  11. В кипящее молоко непрерывно помешивая вливаем яичную смесь.

  12. Получившеюся массу выливаем во вторую часть молока, и варим до загустения крема.

  13. Получившийся крем перекладываем в тарелку, и в контакт накрываем пленкой, чтобы на поверхности не образовывалась корка. Оставляем до полного охлаждения.

  14.  Взбиваем сливочное масло.

    Взбиваем до бела сливочное масло.

  15. Не прекращая взбивания в сливочное масло вводим в несколько приёмов остывший крем.

  16. Первый корж выкладываем в форму для выпечки, а поверх выкладываем крем.

  17. Сверху кладем второй корж, и отправляем в холодильник на 6-8 часов.

  18. Заварной торт готов. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

  1. Главная
  2. Торты
  3. Заварной торт
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив