Пряники на сметане
Пряники на сметане порадуют сладкоежек своей пышностью и деликатным сливочным вкусом. В меру сладкие, нежные и рассыпчатые, они станут отличным дополнением к молоку, какао или ароматному чаю.
- Калорийность
- 217 кКал На 100 г
- 1725 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Для теста:
- Сметана 400г
- Мука 3 стакана
- Разрыхлитель 55г
- Сахар 1 стакан
- Ванилин 1г
- Соль 1/2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Яйца 2 шт.
- Сода 1 ч.л.
- Для глазури:
- Пудра сахарная 100г
- Белки яичные 2 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
Пряники на сметане пошаговый фото-рецепт
-
Приготовим тесто. В сметану добавляем соду, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы началась реакция, и появились пузырьки.
-
Тем временем взбиваем яйца с сахаром до образования лёгкой пены.
-
Затем смешиваем сметану, которая уже начала пузырится, с яйцами и сахаром.
-
В муку добавляем ванилин.
-
В жидкую смесь в несколько приёмов вводим муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
-
Готовое тесто получается липким, поэтому стол обильно присыпаем мукой. Раскатываем пласт толщиной примерно в 1,5 см.
-
Стаканом или круглой формой выдавливаем заготовки. Обрезки собираем и заново раскатываем до тех пор, пока тесто не закончится.
-
Прянички аккуратно перекладываем на противень, смазанный растительным маслом на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 180-200 градусах 15-20 минут.
-
А пока пряники выпекаются, приготовим глазурь. Смешиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком.
-
Готовые остывшие пряники складываем в большую емкость с крышкой, поливаем глазурью, перемешиваем и встряхиваем. Только делать это нужно аккуратно — пряники получаются очень мягкими. Приятного чаепития!
