Японские панкейки пошаговый рецепт в домашних условиях

Японские панкейки

Предлагаем вам простой и вкусный рецепт высоких воздушных блинчиков - японских панкейков на молоке. Приготовьте это блюдо, следуя пошаговому фото-рецепту, и удивите своих близких и друзей оригинальными оладушками, которые можно подать к столу со свежими ягодами и взбитыми сливками.

  • Калорийность
  • NAN кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 20 мин

Ингредиенты

Японские панкейки видео-рецепт

Японские панкейки пошаговый фото-рецепт

  1. Отделяем белки от желтков

    В первую очередь отделяем белки от желтков.

  2. Смешиваем муку с разрыхлителем

    Добавляем в миску муку и разрыхлитель и хорошо размешиваем.

  3. Смешиваем обычный и ванильный сахар

    В стакан высыпаем 30 гр сахара и добавляем чайную ложку ванильного сахара и перемешиваем.

  4. Взбиваем белок

    В другую миску выливаем белки и добавляем щепотку соли. Взбиваем миксером до появления мягких пиков.

  5. Добавляем сахар

    Продолжаем взбивать миксером, увеличивая скорость и постепенно добавляем сахар, до устойчивых жестких пиков.

  6. Смешиваем желтки с молоком

    К желткам добавляем 25 грамм молока и размешиваем миксером.

  7. Добавляем муку

    Добавляем к желткам муку с разрыхлителем, обязательно просеивая ее через ситечко.

  8. Замешиваем тесто

    Размешиваем ложкой или лопаткой до однородного теста.

  9. Добавляем взбитые белки

    Добавляем в тесто примерно одну треть от взбитых белков и перемешиваем.

  10. Добавляем тесто к белкам

    Перекладываем тесто в миску со взбитыми белками и аккуратно перемешиваем лопаточкой, чтобы сохранить объем.

  11. Готовим сковороду

    Разогреваем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Масло должно плавиться и пениться, но не подгорать.

  12. Выкладываем тесто

    Высоту японских панкейков формируем постепенно. Сначала выкладываем по одной столовой ложке теста.

  13. Добавляем высоту панкейкам

    Затем выкладываем еще по одной столовой ложке теста сверху.

  14. Формируем пирамидку

    Третьим слоем выкладываем половину столовой ложки теста. В итоге должна получиться небольшая пирамидка.

  15. Печем на сковороде

    Добавляем на сковороду 1-2 чайных ложки воды для пара, накрываем крышкой и печем 2 минуты.

  16. Добавляем тесто

    Добавляем еще по одной столовой ложке теста. Вливаем 1-2 ч.л. воды и печем под крышкой еще 4 минуты. Донышко панкейков должно зарумяниться, но не сгореть.

  17. Переворачиваем панкейки

    Открываем крышку и переворачиваем панкейки. Делать это нужно аккуратно, так как они очень мягкие. Выливаем 1-2 чайных ложки воды, накрываем крышкой и печем 5-6 минут до полной готовности. Панкейки должны пропечься и зарумяниться с другой стороны.

  18. Покрываем Бригадейро шоколадом

    Вот такие получились воздушные и толстенькие японские панкейки. Из приготовленного теста должно получиться 6 оладушек. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу с ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Блины
  3. Японские панкейки
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  1. kinostudiya
    kinostudiya Добавлен: 6 августа 2022 11:40
    Программа сайт: kinostudiya для творенья также редактирования ютуб, умещающаяся в течение эшелон пакета «Главнейшие элементы Windows». Ранешние версии Windows Talkie Maker распространялись на составе Windows Me, Windows XP да Windows Vista, с выходом Windows 7 Студия пребывала вытурена из операционной строи Windows.