Апельсиновый курд

  • 15521
  • 0
  • Время приготовления : 30м
  • Вес : 0,7 кг

Апельсиновый курд рецепт- это вариант заварного крема с соком лимона и апельсина вместо молока. Ароматный и освежающий цитрусовый крем-курд может послужить самостоятельным десертом, наполнителем для булочек, соусом для блинов или оладьев, а также начинкой или прослойкой для бисквитных коржей.

Наш пошаговый рецепт раскрывает все секреты того, как приготовить апельсиновый курд для торта или других десертов. Как сделать так, чтобы у Вас с первого раза все получилось идеально.

Наш рецепт приготовления пошагово описывает весь процесс в сопровождении с фото. Также видео сюжет "апельсиновый курд рецепт для торта", сопровождающий данное описание, поможет Вам увидеть всю технологию, чтобы ни одна деталь не ускользнула от Ваших глаз!

Делитесь впечатлениями в комментариях, рассказывайте, в каких десертах Вы применили цитрусовый крем.

Удачи Вам!

Ингредиенты

  • 2/3 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 2 апельсина и половинка лимона
  • 50 гр. сливочного масла

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    5,7 г
  • Жиры

    10,5 г
  • Углеводы

    23,7 г
  • Калории

    182 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Понадобятся следующие ингредиенты для приготовления апельсинового курда:

Шаг2

Моем фрукты. Аккуратно натираем кожуру апельсинов и лимона на мелкую терку, стараясь снимать только цедру.

Шаг3

С помощью соковыжималки для цитрусовых выжимаем сок из половинки лимона и переливаем его в стакан.

Шаг4

Таким же образом выжимаем сок из апельсинов. В результате мы должны получить стакан натурального сока.

Шаг5

В кастрюльке объемом 1-1,5 литра соединяем следующие ингредиенты: цедру апельсинов и лимона, сок, сахар и сливочное масло .

Шаг6

Отправляем кастрюльку на огонь и доводим до кипения ее содержимое.

Шаг7

Яйца взбиваем миксером до однородной консистенции.

Шаг8

Интенсивно мешая кипящую смесь, тонкой струйкой вводим яйца, следя за тем, чтоб яйца не свернулись . Увариваем курд до консистенции густой сметаны . Снимаем с огня и даем полностью остыть.

Шаг9

Апельсиновый курд готов к использованию в кондитерских изделиях!

Средний рейтинг:

(4.1 / 5)

Оцените этот рецепт

16 человек оценили этот рецепт