Брауни с творогом и вишней

  • 4454
  • 0
  • Время приготовления : 50м
  • Вес : 1,5 кг

Брауни с творогом и вишней (brownie от англ. слова brown — "коричневый") - это очень вкусное шоколадное пирожное, которое появилось еще в прошлом веке, благодаря американским кондитерам.

Сочетание творога и вишни можно назвать классическим. Молочный вкус с приятной кислинкой вишни прекрасно гармонируют. И этот тандем нередко присутствует в различных кулинарных шедеврах.

После приготовления, этот десерт по форме напоминает пирог, который потом разрезают на прямоугольные кусочки, образуя порционные пирожные. Подать к столу Вы можете и торт Брауни с творогом и вишней, если будете выпекать по этому же рецепту, в круглой форме, в виде торта, возможно, с празднично украшенной кремом верхушкой, или например, в двойном исполнении, выложив один корж на другой с кремовой прослойкой, по Вашей фантазии.

Рецепт Брауни с творогом и вишней в нашем варианте максимально простой и быстрый. Менее, чем за час Вы получите ароматное лакомство, которое не оставит никого равнодушным!

У нас десерт будет приготовлен со свежим творогом и замороженной вишней без косточек.

Мы демонстрируем весь процесс для Вас с пошаговым описанием с фото и видео. Нам важно, чтобы у Вас все получилось идеально, и Вы смогли порадовать своих близких очень вкусным и полезным десертом!

Ингредиенты

  • 150 гр. муки
  • 100 мл. молока
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 120 гр. сливочного масла
  • 5 яиц
  • 400 гр. замороженной вишни без косточек
  • 300 гр. творога
  • 50 гр. какао
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    9,8 г
  • Жиры

    5,6 г
  • Углеводы

    25,8 г
  • Калории

    239,8 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления брауни с вишней и творогом в домашних условиях:

Шаг2

В небольшой кастрюльке соединяем сливочное масло и молоко, а затем отправляем ее на огонь.

Шаг3

Когда масло полностью растает вводим половину сахара и доводим полученную массу до кипения.

Шаг4

Когда содержимое кастрюльки закипит выключаем газ и вводим какао. Размешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг5

3 яйца взбиваем на максимальной скорости миксера в течение 3-4 минут.

Шаг6

Не снижая скорости миксера, вводим хорошо остывшую шоколадную массу.

Шаг7

Когда ингредиенты полностью соединятся, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим муку. Тесто для брауни готово.

Шаг8

Готовим творожную часть. В удобной емкости соединяем творог, вторую половину сахара, ванильный сахар и 2 яйца. С помощью погружного блендера перебиваем все ингредиенты до получения однородной, пастообразной массы.

Шаг9

В форму с разъемными бортами, дно которой застелено пергаментом, выладываем половину шоколадного теста,

Шаг10

затем выкладываем половину творожного (как на фото).

Шаг11

Сверху посыпаем вишнями, как на фото.

Шаг12

Поверх вишен снова выкладываем шоколадное тесто, затем творожное. С помощью вилки прорисовываем полосы на брауни и посыпаем его вишнями.

Шаг13

Выпекаем брауни в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут.

Шаг14

Готовому брауни с вишней и творогом даем полностью остыть, режем на кусочки и подаем к столу!

Средний рейтинг:

(2.3 / 5)

Оцените этот рецепт

7 человек оценили этот рецепт