Чизкейк классический

  • 4794
  • 1
  • Время приготовления : 1:30 ч
  • Вес : 1,8 кг

Чизкейк рецепт классический в своей основе содержит сухой шоколадный бисквит (либо печенье) с масляным кремом и мягкий сыр маскарпоне с легким лимонным вкусом.

Мы предлагаем Вам приготовить дома быстро и легко этот популярный и даже можно сказать модный на сегодня десерт.

Вместе с нами Вы узнаете, как просто готовить основу для сырного пирога. Пошагово продемонстрирован для Вас каждый этап, чтобы Вы дома смогли повторить приготовление не хуже ресторанных кондитеров.

В нашем рецепте чизкейк декорирован шоколадным ганашом.

Чизкейк классический рецепт с фото для приготовления в домашних условиях сопровождается у нас видео роликом. Вместе с нами у Вас все гарантированно получится, даже если Вы начинающий кулинар!

Также Вы можете задать вопрос, оставить комментарий или отзыв во время или после приготовления.

Желаем Вам успехов в освоении рецепта классического чизкейка!

Ингредиенты

  • 150 гр. масляного крема
  • 300 гр. шоколадного бисквита либо печенья
  • 600 гр. мягкого сыра маскарпоне
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • цедра половинки лимона
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    5,8 г
  • Жиры

    27,0 г
  • Углеводы

    30,0 г
  • Калории

    260 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Демонстрируем, как сделать основу для классического чизкейка.

Шаг2

В блендере перебиваем бисквит в крошку.

Шаг3

Соединяем получившуюся крошку с маслом и взбиваем в блендере снова.

Шаг4

Перекладываем в разъемную форму, дно которой застелено пергаментом, взбитую консистенцию.

Шаг5

Распределяем полученную массу по дну формы и придавливаем . Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Шаг6

Готовим творожную часть чизкейка: cыр взбиваем в миксере на небольшой скорости ; плавно вводим сахар, продолжаем взбивать ; добавляем ванильный сахар, соль, цедру и муку ; добавляем сок лимона и продолжаем взбивать ; по одному вводим яйца.

Шаг7

Переливаем творожную массу в разъемную форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Шаг8

Через час достаем из духовки и начинаем декорировать шоколадным ганашом. Рецепт шоколадного ганаша можно узнать на нашем сайте или посмотреть на нашем канале Youtube.

Шаг9

Чизкейк классический готов! Приятных эмоций Вам и Вашим близким!

Комментарии к рецепту

Средний рейтинг:

(4.3 / 5)

Оцените этот рецепт

7 человек оценили этот рецепт