Чизкейк с клубничным конфитюром

  • 1741
  • 0
  • Время приготовления : 2:30 ч
  • Вес : 1,4 кг

Чизкейк с клубничным конфитюром - это еще один очень вкусный десерт без выпечки, который можно приготовить в домашних условиях. Особенность десерта заключается в использовании клубничного конфитюра, который сохраняет свежесть ягод и придает необычный вкус творожной части классического чизкейка.

Ингредиенты

  • 400 гр. готового шоколадного бисквита или песочного печенья
  • 300 гр. творога
  • 200 мл. сливок жирностью не менее 30%
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 чайные ложки желатина
  • 300 гр. клубничного конфитюра

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    8,03 г
  • Жиры

    14,66 г
  • Углеводы

    22,09 г
  • Калории

    240 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для чизкейка с клубничным конфитюром на фото:

Шаг2

Бисквит измельчаем в блендере до получения мелкой крошки.

Шаг3

Бисквитную крошку соединяем со сливочным маслом и хорошо вымешиваем.

Шаг4

Берем разъемную форму, диаметром 21 см., дно которой застелено пергаментной бумагой, и равномерно распределяем масляничную крошку по дну и стенкам формы, придавливая ее пальцами (как на фото). После этого, выпекаем заготовку для чизкейка в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

Шаг5

Желатин заливаем небольшим количеством воды и оставляем набухать в течение 10 минут.

Шаг6

В большой емкости с высокими бортиками соединяем творог, сахар, сливки ...

Шаг7

... и взбиваем до получения однородной массы без комочков с помощью погружного блендера.

Шаг8

Вводим растопленный в микроволновке или на водяной бане желатин и перемешиваем.

Шаг9

Творожную массу перекладываем в хорошо остывшую заготовку для чизкейка и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Шаг10

Спустя 30 минут на уже схватившуюся творожную массу выливаем клубничный конфитюр, разравниваем и отправляем в холодильник еще на 1,5-2 часа.

Шаг11

Спустя 2 часа достаем готовый чизкейк с клубничным конфитюром из холодильника, снимаем бортик разъемной формы и подаем его к столу!

Шаг12

Если Вы все шаги делали правильно согласно рецепта, то через 2,5 часа сможете насладиться необычным вкусом чизкейка с клубничным конфитюром!

Средний рейтинг:

(5 / 5)

Оцените этот рецепт

2 человек оценили этот рецепт