Капкейки со сливочным кремом

  • 25479
  • 0
  • Время приготовления : 30м
  • Вес : 0,9 кг

Капкейки со сливочным кремом - это маленькие вкусные тортики, которые можно приготовить всего за полчаса в домашних условиях. Словосочетание "cup cake" переводится как "торт в чашке" или "чашечный торт". Тесто для капкейков мы будет делать кексовым, хотя оно может быть и другим, например бисквитным или песочным. Классические капкейки готовят без начинки и украшают также мастикой или глазурью. Мы в качестве украшения миниатюрных тортиков выбрали нежный воздушный крем розового цвета.

Такой десерт станет отличным украшением любого праздника!

Наш рецепт мини-тортиков со сливочным кремом сопровождается пошаговым описанием с фото и видео для Вашего удобства, чтобы у Вас с легкостью получилось порадовать своих близких вкусным лакомством.

Ингредиенты

  • Тесто для капкейков:
  • 200 гр. муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • Сливочный крем для капкейков:
  • 100 мл. сливок жирностью 30%
  • 50 гр. сахарной пудры
  • Гелиевый пищевой краситель "Красный"

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    6,5 г
  • Жиры

    18,3 г
  • Углеводы

    39,4 г
  • Калории

    320 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Необходимые ингредиенты для приготовления капкейков со сливочным кремом:

Шаг2

Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера пока оно не побелеет.

Шаг3

Продолжая взбивать, в сливочное масло вводим ванильный сахар и в несколько приемов обычный песочный сахар.

Шаг4

По-одному вводим яйца, давая предыдущему полностью размешаться.

Шаг5

Муку соединяем с разрыхлителем, как на фото.

Шаг6

Затем соединяем мокрые и сухие ингредиенты.

Шаг7

Готовое тесто перекладываем в формы. Используем маленькие бумажные капсулы для капкейков. Формы наполняем на ¾ . Выпекаем какпкейки в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

Шаг8

Спустя 15 минут достаем капкейки из духовки, проверяем их на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки и оставляем остывать.

Шаг9

Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки на максимальной скорости миксера пока они не загустеют.

Шаг10

Снижаем скорость миксера и в несколько этапов вводим сахарную пудру.

Шаг11

Добавляем пищевой краситель (гелиевый или порошковый).

Шаг12

Наполняем сливочным кремом кондитерский мешок с удобной для Вас насадкой и декорируем наши миниатюрные тортики.

Шаг13

После этого, готовые капкейки со сливочным кремом можно подавать к столу!

Средний рейтинг:

(4.2 / 5)

Оцените этот рецепт

27 человек оценили этот рецепт