Диетическое суфле Зефир

  • 1632
  • 0
  • Время приготовления : 30м
  • Вес : 1,110 кг

Диетическое суфле Зефир - легкое в приготовлении лакомство, которое имеет нежный вкус, буквально тающий во рту. Придется по душе людям, следящим за своей фигурой или находящимся на диете. Ведь в этом десерте всего 55 Ккал и совсем нет сахара. При этом приятная сладость натуральных яблок понравится самим заядлым сладкоежкам.

Ингредиенты

  • 6 средних яблок
  • 7 яичных белков
  • сок 0,5 лимона
  • 15 гр. желатина
  • 1-2 ст.л. стевии (сахарозаменителя)

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    3 г
  • Жиры

    0,4 г
  • Углеводы

    9,4 г
  • Калории

    55,4 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления диетического суфле Зефир:

Шаг2

Очищаем яблоки от кожуры и семян.

Шаг3

Отправляем яблоки в духовку или микроволновку на 5 минут для запекания.

Шаг4

Отделяем белки яиц от желтков.

Шаг5

Перекладываем запеченные яблоки в кастрюлю, добавляем сахарозаменитель (стевию).

Шаг6

Перебиваем яблоки со стевией блендером до однородной массы.

Шаг7

Ставим кастрюлю с яблочной массой на малый огонь, и , постепенно помешивая, доводим до загустения, как на фото:

Шаг8

Взбиваем белки до густой устойчивой пены.

Шаг9

Перекладываем яблочную массу в удобную емкость, добавляем взбитые в пену яичные белки и тщательно перемешиваем миксером.

Шаг10

Вливаем в яблочно-белковую массу предварительно замоченный желатин и сок половины лимона, как на фото. Перемешиваем до однородности.

Шаг11

Разливаем смесь в порционную посуду.

Шаг12

Отправляем в холод на несколько часов, а лучше на ночь.

Шаг13

Диетическое суфле Зефир готово! Подаем, украсив сушеной клюквой, изюмом, свежими ягодами или орешками (на свое усмотрение).

Средний рейтинг:

(4.2 / 5)

Оцените этот рецепт

5 человек оценили этот рецепт