Кисло-сладкий вкус душистых слив в обрамлении мягкого, воздушного и нежного теста, которое буквально тает во рту! Такое лакомство не оставит равнодушным никого!
Кекс можно выпекать в формочках из фольги, или в силиконовых формочках.
Ингредиенты для приготовления кекса со сливами:
Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера, пока они не побелеют, 2-3 минуты.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке и, снизив скорость миксера до минимальной, соединяем масло с яйцами и сахаром, как на фото:
Продолжая взбивать на минимальной скорости, добавляем молоко:
В отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель для теста. Размешиваем и вводим в чашу миксера.
Готовое тесто разливаем по формам, например, как у нас на фото:
Сверху выкладываем сливы без косточек, разрезанные пополам, как на фото. Количество слив регулируем по своему вкусу.
Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течении 30 минут.
Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.