Клубничный конфитюр

  • 2361
  • 0
  • Время приготовления : 20м
  • Вес : 1 кг

Клубничный конфитюр - это измельченная клубника, сваренная в сахаре, которая по внешнему виду напоминает варенье или джем, но обладает более насыщенным ароматом, ярким цветом и сохраняет вкус свежей клубники. Конфитюр используют при приготовлении разнообразных десертов.

Ингредиенты

  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 300 мл. воды
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала
  • 500 гр. свежей клубники

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    0,31 г
  • Жиры

    0,2 г
  • Углеводы

    22,4 г
  • Калории

    78 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления клубничного конфитюра на фото:

Шаг2

В кастрюльке объемом не менее 2-х литров соединяем сахар и 200 мл. воды. Отправляем на огонь.

Шаг3

В оставшиеся 100 мл. воды добавляем и хорошо размешиваем крахмал.

Шаг4

Полученную массу сразу, тонкой струйкой (как на фото), постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку. Доводим до кипения.

Шаг5

Клубнику немного измельчаем с помощью блендера.

Шаг6

Как только содержимое кастрюльки закипит и станет прозрачным, добавляем клубнику, размешиваем до получения однородной массы, даем закипеть и выключаем.

Шаг7

Готовый клубничный конфитюр удобно переложить в банку. Можно консервировать, можно держать под капроновой крышкой, но обязательно хранить в холодильнике.

Средний рейтинг:

(3.8 / 5)

Оцените этот рецепт

6 человек оценили этот рецепт