Кутья украинская

  • 1977
  • 0
  • Время приготовления : 1:30 ч
  • Вес : 1 кг

Настоящая украинская кутья (кутя) - это блюдо, которое является обязательным в традиционном Рождественском и Крещенском застолье . Украинская кутья (кутя) в кануны Рождества и Крещения готовится из пшеницы или риса. В данном рецепте основные компоненты - это пшеница, мак и мед.

Ингредиенты

  • 1 стакан шлифованной пшеницы
  • 3 стакана воды
  • 150 гр. меда
  • 100 гр. грецких орехов
  • 100 гр. мака
  • 100 гр. изюма

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    3,9 г
  • Жиры

    11,5 г
  • Углеводы

    31,8 г
  • Калории

    250 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Подготовим все ингредиенты . Пшеницу заливаем двумя стаканами кипятка и оставляем набухать в течении 12 часов. Желательно пшеницу замачивать в керамической посуде - она дольше держит тепло . Изюм тоже заливаем кипятком, чтобы были покрыты все ягоды, и оставляем набухать в течение часа.

Шаг2

По истечении 12 часов в кастрюльку, где набухала пшеница, доливаем кипяток, чтобы все зерна были покрыты водой и ставим вариться в течение получаса.

Шаг3

Мак заливаем 1 стаканом воды и ставим вариться. Доводим до кипения, снижаем огонь и увариваем в течении 20-30 минут.

Шаг4

Взбиваем с помощью блендера.

Шаг5

Когда все составляющие кутьи готовы - засыпаем их в одну емкость.

Шаг6

В керамической посуде либо в посуде, которая долго удерживает тепло, соединяем готовую пшеничную кашу, изюм, орехи, мак, мед в произвольном порядке и перемешиваем.

Шаг7

После перемешивания настаиваем 4-5 часов.

Средний рейтинг:

(4.6 / 5)

Оцените этот рецепт

9 человек оценили этот рецепт