Медовые пряники с карамелью

  • 5858
  • 0
  • Время приготовления : 60м
  • Вес : 2 кг

Медовые пряники с карамелью - это очень вкусная выпечка, которая отлично подойдет как завтраку, так и к праздничному столу. Мед выбирайте по своему вкусу. Медовые пряники получаются очень мягкими и очень долго хранятся.

Ингредиенты

  • Тесто для медовых пряников:
  • 250 гр. сахара
  • 250 гр. меда
  • 150 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 600 гр. муки
  • Карамель:
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 50 мл. воды
  • пищевой краситель

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    4,8 г
  • Жиры

    2,8 г
  • Углеводы

    77,7 г
  • Калории

    336 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Все ингредиенты для того, чтобы приготовить медовые пряники с карамелью в домашних условиях и вырубки различного размера в форме звездочки.

Шаг2

В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем маргарин, мед, сахар и отправляем на медленный огонь.

Шаг3

Растапливаем содержимое кастрюльки до получения однородной текучей массы. Внимательно следим за тем, чтобы медовая смесь не закипела.

Шаг4

Муку соединяем с разрыхлителем и размешиваем.

Шаг5

Растопленную, однородную медовую смесь снимаем с огня и сразу добавляем в нее половину муки и размешиваем. Затем вводим яйца.

Шаг6

Переливаем содержимое кастрюльки в муку и замешиваем густое тягучее тесто.

Шаг7

Готовое тесто для пряников перекладываем в пакет и оставляем его до полного остывания.

Шаг8

Когда тесто полностью остынет - раскатываем его в пласт толщиной 1,5-2 см. И с помощью вырубок для пряников разного размера делаем звездочки как на фото.

Шаг9

Выпекаем пряники на противене, застеленном пергаментной бумагой. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 7 минут.

Шаг10

Готовим карамель. В небольшой кастрюльке, желательно с двойным дном, соединяем сахар, воду и несколько капель пищевого красителя. Отправляем кастрюльку на огонь, доводим ее содержимое до кипения, затем снижаем огонь до минимального и увариваем карамель еще несколько минут, пока она не загустеет.

Шаг11

Достаем готовые медовые пряники из духовки и сразу аккуратно заливаем пустые серединки карамелью.

Шаг12

Спустя 5-10 минут, когда карамель остынет, снимает готовые медовые прянички с пергамента и накладываем их в любую емкость (у нас это корзинка), переворачивая их стороной, которой они лежали на пергаменте. Приятного аппетита!

Средний рейтинг:

(4.4 / 5)

Оцените этот рецепт

19 человек оценили этот рецепт