Как сделать миндальную муку в домашних условиях

  • 8100
  • 0
  • Время приготовления : 20м
  • Вес : 0,09 кг

Миндальная мука широко используется для приготовления различных десертов и пирожных, особенно популярна она у французских кондитеров . Миндальная мука является одним из основных ингредиентов при приготовлении макарун (macarons). В этой статье Вы узнаете как сделать миндальную муку в домашних условиях за 15-20 минут.

Ингредиенты

  • 100 гр. миндаля

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    25,8 г
  • Жиры

    54,5 г
  • Углеводы

    13,0 г
  • Калории

    602 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Чтобы приготовить миндальную муку в домашних условиях нужно 100 гр. миндаля:

Шаг2

Заливаем миндаль крутым кипятком и оставляем минут на 10 минимум. Лучше дать постоять больше времени, чтобы легче снималась кожура.

Шаг3

Кожура миндаля разбухнет и будет легко сниматься - очищаем миндаль от кожуры.

Шаг4

Немного подсушиваем его на сковороде либо в микроволновой печи на максимальной мощности 1-1,5 минуты. Даем орешкам полностью остыть.

Шаг5

Измельчаем миндаль с помощью блендера до состояния мелкой крошки.

Шаг6

Чтобы мука была однородной, без больших кусочков миндаля, обязательно просеиваем готовую муку через мелкое сито.

Шаг7

Миндальная мука готова!

Средний рейтинг:

(4.4 / 5)

Оцените этот рецепт

8 человек оценили этот рецепт