Диетический наполеон

  • 2065
  • 0
  • Время приготовления : 50м
  • Вес : 0,870 кг

Наполеон - знаком всем и любим с детства. Многослойный пирог с заварным сливочным кремом... Принято считать, что приготовление торта Наполеон - трудоемкая длительная работа. При этом, получается жирный и высококалорийный десерт, который не подойдет людям, сидящим на диете, худеющим или следящим за своей фигурой. Предлагаем Вам отличное решение. Наш вариант приготовления диетического наполеона не займет много времени. Быстро, - менее, чем за час, легко,- без сложных ингредиентов и технологических процессов, Вы приготовите диетический десерт без сливочного масла и сахара. Крем для наполеона получается нежным и сладким, буквально тающим во рту. Наш вариант приготовления Наполеона получится низкокалорийным, а коржи выпекаются на сковороде, без использования духовки! Заинтриговали? Приступим!

Ингредиенты

  • 2 ст. (600 гр.) молока 1%
  • 1 ст. (100 гр.) цельнозерновой муки
  • 20 гр. кокосового масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. (20 гр.) пшеничной муки
  • разрыхлитель
  • ваниль
  • кокосовая стружка для декора (30 гр.)
  • стевия или другой подсластитель, заменитель сахара

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    5,5 г
  • Жиры

    7,2 г
  • Углеводы

    11,9 г
  • Калории

    134,5 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления низкокалорийного диетического наполеона:

Шаг2

Разбиваем и взбиваем венчиком 1 яйцо.

Шаг3

Добавляем в яйцо 1 стакан молока и перемешиваем венчиком до однородности:

Шаг4

Добавляем 0,5 пакетика разрыхлителя и ванилин, перемешиваем.

Шаг5

Просеиваем через сито цельнозерновую муку и вводим ее в яично-молочную смесь. Взбиваем до однородной густой консистенции.

Шаг6

Добавляем в тесто немного (около 10 гр.) кокосового масла и перемешиваем.

Шаг7

Для небольшого наполеона выпекаем коржи в диаметре около 10 см на заранее подогретой сковороде, которую предварительно ничем не нужно смазывать.

Шаг8

Выпекаем 8-10 коржей, толщиной около 0,5-0,7 см.

Шаг9

Готовим крем для Наполеона. Берем 1 столовую ложку обычной пшеничной муки и выкладываем ее на фольгу, как на фото:

Шаг10

Отправляем муку запекать муку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Шаг11

Выливаем стакан молока в кастрюльку, добавляем 2-3 ч.л. стевии, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Шаг12

Достаем разогретую муку из духовки и добавляем ее в 1 взбитое венчиком яйцо, перемешиваем.

Шаг13

В яично-мучную смесь вливаем молоко со стевией и перемешиваем.

Шаг14

Ставим массу на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Крем должен получиться, как очень густая сметана.

Шаг15

Для аромата добавляем в крем немного (около 10 гр.) кокосового масла, перемешиваем.

Шаг16

Собираем тортик. Каждый корж тщательно промазываем заварным кремом, не забываем хорошо смазать по краям.

Шаг17

Накрываем следующим коржом. И так продолжаем.

Шаг18

Последний корж обильно смазываем кремом, как на фото:

Шаг19

Присыпаем кокосовой стружкой, как на фото:

Шаг20

Диетический наполеон готов! Поставьте его на некоторое время в прохладное место для пропитки.

Средний рейтинг:

(5 / 5)

Оцените этот рецепт

2 человек оценили этот рецепт