Апельсиновые капкейки

  • 5723
  • 0
  • Время приготовления : 60м
  • Вес : 1 кг

Апельсиновые капкейки (orange cupcakes) - это очень вкусные и красивые американские мини тортики, которые завоевали популярность во всем мире.

Неповторимый яркий вкус сочных цитрусов придется по вкусу как взрослым, так и детям!

Аромат апельсинов, словно напоминание о новогодних и рождественских праздниках, всегда ассоциируется с хорошим настроением, домашним уютом и теплотой.

Апельсиновые капкейки- беспроигрышный способ удивить и сделать приятное своим близким.

Эти румяные солнечные кексики, если Вы их красиво украсите, будут являться хитом на любом торжестве и станут достойным украшением candy-бара.

В нашем рецепте уменьшенные копии тортов мы декорируем в свадебной тематике.

Апельсиновый капкейк - универсальная выпечка. Если особенно не стараться над декорированием, то такое лакомство будет уместно на повседневном столе для чаепития, или, например, в коробочке Вашего школьника на перекус.

Мы демонстрируем пошаговый рецепт апельсиновых капкейков с фото и видео, чтобы вы легко могли повторить их приготовление в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Тесто для апельсиновых капкейков:
  • 250 гр. муки
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 150 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • Пакетик ванильного сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 1 апельсин
  • Для декора:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. белого шоколада или шоколадной глазури
  • Сахарная мастика для покрытия тортов
  • Заранее изготовленные розы из сахарной мастики

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    6,3 г
  • Жиры

    3,6 г
  • Углеводы

    40,5 г
  • Калории

    331 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления апельсиновых капкейков на фото:

Шаг2

Размягченное сливочное масло взбиваем до бела на максимальной скорости миксера.

Шаг3

Продолжая взбивать, вводим сахар и ванильный сахар.

Шаг4

По-одному вводим яйца, давая предыдущему полностью размешаться.

Шаг5

Апельсин хорошенько моем под теплой водой и натираем его кожуру на мелкой терке - делаем цедру.

Шаг6

Выжимаем сок из одного апельсина.

Шаг7

Взбивая на небольшой скорости вводим сок и цедру апельсина.

Шаг8

Соединяем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель для теста. Размешиваем их.

Шаг9

Соединяем сухие и мокрые ингредиенты. Размешиваем их с помощью миксера до однородности.

Шаг10

Силиконовые формочки для выпечки маффинов, застеленные бумажными капсулами наполняем готовым тестом на ¾ объема, как на фото. Выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.

Шаг11

Готовым апельсиновым капкейкам даем полностью остыть и приступаем к декору.

Шаг12

Декорируем апельсиновые капкейки. Раскатываем сахарную мастику для декорирования тортов толщиной 3-4 мл. С помощью круглой вырубки нужного диаметра заготавливаем круги, как на фото.

Шаг13

Апельсиновые капкейки покрываем небольшим количеством масляного крема для покрытия тортов. Убираем все неровности капкейка. Масляный крем готовьте по нашему рецепту: Масляный крем для выравнивания торта.

Шаг14

Покрываем каждый капкейк сахарной мастикой и разравниваем ее руками.

Шаг15

Декорируем капкейки сахарными цветами и бусинами. Для изготовления сахарных роз смотрите наш МК: Как сделать розу из мастики.

Средний рейтинг:

(4.7 / 5)

Оцените этот рецепт

7 человек оценили этот рецепт