Пирожное брауни с маскарпоне
Пирожные Брауни с сыром маскарпоне - изящная интерпретация популярного сегодня рецепта Брауни. В традиционном варианте Брауни готовится монолитным пирогом, который затем нарезается порционными кусочками и без начинки.
Наш вариант приготовления отличается оригинальным внешним видом, и удобством в сервировке. Прекрасная идея пирожного Брауни для фуршетов, банкетов, Candy-bar, корпоративных и семейных домашних вечеринок.
Безумный запах шоколадной выпечки и нежный крем обязательно привлекут внимание ваших деток, попробуйте приготовить брауни с маскарпоне вместе в домашних условиях!
- Калорийность
- 245 кКал На 100 г
- 2086 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Черный шоколад 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная 40 г
- Сахар 170 г
- Масло сливочное 100 г
- Сливки 30% жирности 100 г
- Сыр маскарпоне 100 г
Пирожное брауни с маскарпоне пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления пирожных Брауни с маскарпоне на фото:
Соединяем в сотейнике измельченный шоколад и сливочное масло и растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы растворились комочки:
-
Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 4-5 минут:
Соединяем в миксере яичную и шоколадную массы, продолжая взбивать на максимальной скорости:
Готовым половинкам печенья даем полностью остыть, затем отсоединяем от пергамента:
Готовим крем. Для этого сливки вливаем в миксер, добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости до загустения:
В хорошо взбитые сливки вводим сыр маскарпоне и продолжаем взбивать, как на фото:
-
Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с такой же круглой насадкой и покрываем половинки пирожных кремом, как на фото:
Накрываем вторыми половинками пирожных, как на фото:
Пирожные Брауни с кремом маскарпоне готовы!
