Пирожное Брауни с маскарпоне

  • 4543
  • 2
  • Время приготовления : 30м
  • Вес : 0,820

Предлагаем Вам мастер класс о том, как сделать пирожное брауни рецепт с фото.

Пирожные Брауни с сыром маскарпоне - изящная интерпретация популярного сегодня рецепта Брауни. В традиционном варианте Брауни готовится монолитным пирогом, который затем нарезается порционными кусочками и без начинки.

Наш вариант приготовления отличается оригинальным внешним видом, и удобством в сервировке. Прекрасная идея пирожного Брауни для фуршетов, банкетов, Candy-bar, корпоративных и семейных домашних вечеринок. Американские пирожные брауни достойно украсят любой праздник!

Идеальное сочетание нежного сливочного крема маскарпоне со сливками объединяется в выпечке из шоколадного теста. Вы узнаете пошагово, как приготовить этот вкусный крем и сможете применять его и в других десертах. Пирожное Брауни с маскарпоне не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

При этом, приготовить шоколадное пирожное довольно легко и быстро в домашних условиях. Понадобится простой набор ингредиентов, доступный на сегодня в любом супермаркете.

Мы демонстрируем для вас подробный пошаговый рецепт приготовления Брауни с маскарпоне с фото. А также видео рецепт пирожного, чтобы ни одна деталь не осталась незамеченной.

Вместе с нами у Вас обязательно все получится, попробуйте порадовать близких своим мастерством!

Сделайте шоколадное пирожное брауни своим фирменным лакомством!

Ингредиенты

  • Тесто для пирожного Брауни:
  • 200 гр. черного шоколада
  • 2 яйца
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 40 гр. муки
  • 120 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина
  • Крем для пирожного Брауни:
  • 100 гр. сливок 30% жирности
  • 100 гр. сыра маскарпоне
  • 50 гр. сахара

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    4,2 г
  • Жиры

    24,9 г
  • Углеводы

    39,4
  • Калории

    386 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления пирожных Брауни с маскарпоне на фото:

Шаг2

Соединяем в сотейнике измельченный шоколад и сливочное масло и растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы растворились комочки:

Шаг3

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 4-5 минут:

Шаг4

Соединяем в миксере яичную и шоколадную массы, продолжая взбивать на максимальной скорости:

Шаг5

Муку, соединенную с разрыхлителем для теста вводим в яично-шоколадную смесь, снизив скорость миксера до минимальной:

Шаг6

Однородную массу теста перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой:

Шаг7

Высаживаем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой при помощи кондитерского мешка, как показано на фото:

Шаг8

Ставим выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 7-10 минут:

Шаг9

Готовым половинкам печенья даем полностью остыть, затем отсоединяем от пергамента:

Шаг10

Готовим крем. Для этого сливки вливаем в миксер, добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости до загустения:

Шаг11

В хорошо взбитые сливки вводим сыр маскарпоне и продолжаем взбивать, как на фото:

Шаг12

Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с такой же круглой насадкой и покрываем половинки пирожных кремом, как на фото:

Шаг13

Накрываем вторыми половинками пирожных, как на фото:

Шаг14

Пирожные Брауни с кремом маскарпоне готовы!

Комментарии к рецепту

  • Alena Titaeva

    Евгения, а какое кол-во печенюшек получается из этого кол-ва ингридиентов?

Средний рейтинг:

(4.4 / 5)

Оцените этот рецепт

8 человек оценили этот рецепт