Порционный штрудель с яблоками

  • 5332
  • 0
  • Время приготовления : 60м
  • Вес : 1,2 кг

Порционный штрудель с яблоками готовится в капсулах для маффинов и по форме похож на розу. Такая форма достигается засчет тонко нарезанных яблок, которые заворачиваются в тесто. В отличие от классического штруделя с яблоками в порционном штруделе яблоки нарезаны тонкими большими кусочками.

Ингредиенты

  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 100 гр. сахара
  • 200 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 2 больших яблока

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    5,02 г
  • Жиры

    1,65 г
  • Углеводы

    40,7 г
  • Калории

    226 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления порционного штруделя с яблоками:

Шаг2

В удобной емкости соединяем молоко, яйцо, муку и замешиваем тесто для штруделя.

Шаг3

Добавляем муку до тех пор пока не получится плотное тесто.

Шаг4

Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем его мягким сливочным маслом.

Шаг5

Затем складываем в тесто в квадрат, как на фото.

Шаг6

И снова раскатываем в тонкий пласт. Продолжаем эту процедуру до тех пор пока не израсходуем все масло. Складываем тесто в квадрат и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг7

Яблоки разрезаем на пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие полукольца, как на фото.

Шаг8

Нарезанные яблоки заливаем крутым кипятком и оставляем на 3-5 минут. Важно яблоки не передержать в кипятке. Они должны стать мягкими.

Шаг9

Сахар соединяем с корицей и размешиваем.

Шаг10

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в очень тонкий пласт, как на классический штрудель. Затем нарезаем его на тонкие полосы, шириной около 2,5-3 см.

Шаг11

На каждую полосу выкладываем яблоки и посыпаем из сахаром с корицей.

Шаг12

Сворачиваем тесто с яблоками (на фото) и получаем порционный штрудель.

Шаг13

Выпекать порционный штрудель лучше в бумажных капсулах для маффинов, потом удобно подавать и кушать. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут. При желании, перед выпечкой каждую порцию можно еще раз, дополнительно посыпать сахаром с корицей.

Шаг14

Порционный штрудель с яблоками можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Средний рейтинг:

(4.8 / 5)

Оцените этот рецепт

11 человек оценили этот рецепт