Пряники имбирные Валентинки

  • 12705
  • 3
  • Время приготовления : 3:00 ч
  • Вес : 3 кг

Пряники имбирные Валентинки станут великолепным подарком для Вашей второй половинки ко Дню святого Валентина. Необязательно ждать, когда наступит День всех влюблённых, чтобы порадовать любимых и дорогих Вам людей этим приятным подарком - можно это сделать и без повода в знак своей любви. К самому процессу приготовления можно привлекать детей, которые с удовольствием будут вырезать маленькие сердечки из теста и разукрашивать их. Мастер-класс по росписи имбирных пряников, который мы недавно проводили, является еще одним подтверждением этому.

Ингредиенты

  • 500 гр. мёда
  • 2 яйца
  • 500 гр. сахара
  • 300 гр. маргарина
  • 50 гр. какао
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки рома или 3 капли ароматизатора
  • 1 чайная ложка корицы
  • щепотка кардамона (я всегда использую кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке)
  • щепотка гвоздики
  • щепотка имбиря
  • щепотка аниса
  • Смесь специй удобно приготовить заранее - смешать по упаковке указанных специй и закрыть в посуде с плотной крышкой. В дальнейшем добавлять в тесто по 2 чайные ложки специй.
  • цедра 1 апельсина и 1 лимона
  • ваниль
  • 1200 гр. муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
  • айсинг или королевская глазурь
  • 1 белок
  • 200 гр. сахарной пудры

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    6,1 г
  • Жиры

    11,6 г
  • Углеводы

    72,9 г
  • Калории

    408 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Готовим тесто для пряников и айсинг как в показано в нашем рецепте Имбирные пряники на елку

Шаг2

Для приготовления сердечек нам понадобится готовое тесто для имбирных пряников , айсинг белый и красный , деревянные шпажки, атласная лента и вырубка под сердечко.

Шаг3

Тесто на пряники раскатываем в пласт толщиной 1,5 см.

Шаг4

Вырубкой делаем сердечки. Если у вас нет вырубки, можно вырезать сердечки разной формы из плотного картона и прилаживая его к тесту обвести ножом.

Шаг5

Сердечки прокалываем шпажкой до середины.

Шаг6

Готовые сердечки перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 8-10 минут.

Шаг7

Когда имбирные пряники Валентинки испекутся - даем им полностью остыть.

Шаг8

Остывшие пряники переворачиваем ровной стороной к верху и приступаем к декору. Переворачивают пряник для того, чтоб айсинг не растекался по выпуклой поверхности пряника.

Шаг9

Густым айсингом делаем контур.

Шаг10

Даем контуру подсохнуть и заливаем пряник красным айсингом.

Шаг11

Даем подсохнуть готовым пряникам 1,5-2 часа.

Шаг12

Когда глазурь на пряниках полностью высохнет - приступаем к их росписи или декорированию.

Шаг13

Расписываем Валентинки любыми узорами, на ваше усмотрение. Также можно склеить два пряничка: заранее сделайте заготовки, распишите их, высушите и нанеся на нижний пряник немного айсинга приклейте верхний пряник поменьше. Дайте конструкции высохнуть и у вас получится пряник 3D.

Шаг14

Подарите радость и любовь своим родным и близким!

Комментарии к рецепту

  • Александра

    Здравствуйте, у меня заказали торт с бокалами, можно ли покрыть данным айсингом пластиковые бокалы? Он с них не съедет?

    • Попробовать можно, для этого нужно сделать густой айсинг, который мы используем для росписи и имейте ввиду, когда айсинг высохнет он будет очень хрупкий. Я бы попробовала расписать бокалы хорошо растопленным белым шоколадом.

  • Kasandra Rich

    Сделала этим айсингом, вот как получилось

Средний рейтинг:

(4.6 / 5)

Оцените этот рецепт

11 человек оценили этот рецепт