Рулет Жираф

  • 13864
  • 9
  • Время приготовления : 60м
  • Вес : 1 кг

Рулет Жираф - это очень красочный, вкусный, красивый и легкий в приготовлении рулет на основе бисквитного теста с карамельным кремом.

Подать его к чаю на повседневном столе, взять в гости, подать к праздничному столу - в любом случае он станет украшением чаепития!

Начинка рулета может быть совершенно разной. В данном рецепте в качестве начинки для бисквитного пирожного мы используем вареное сгущенное молоко и бананы.

А Вы можете проявить свою фантазию или использовать для начинки все подходящее, что окажется на Вашей кухне.

Мы демонстрируем рецепт рулета жираф с бананом с пошаговым описанием и фото, где поэтапно показана вся технология.

Также смотрите наше видео приготовление, чтобы каждая деталь процесса была понятной.

И в итоге Вы бы смогли удивить и порадовать своих родных! Ведь красивый пятнистый окрас бисквитного рулета стопроцентно понравится детишкам.

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка рыхлителя
  • 3 столовые ложки кипятка
  • 3 столовые ложки масла подсолнечного
  • Для крема:
  • 150 гр. масла сливочного
  • 150 гр. вареного сгущенного молока
  • 1 банан

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    9,5 г
  • Жиры

    13,3 г
  • Углеводы

    47,5 г
  • Калории

    235 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления рулета Жираф.

Шаг2

Начинаем готовить бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 10 минут; муку соединяем с рыхлителем ; понижаем скорость миксера до минимальной и постепенно вводим муку.

Шаг3

Когда мука полностью размешалась вводим кипяток . После кипятка вводим подсолнечное масло.

Шаг4

Небольшое количество теста - грамм 200 - набираем в кулинарный пакет.

Шаг5

На большом противне, заранее застеленном пергаментной бумагой, прорисовуем бисквитным тестом пятна для жирафа. Затем отправляем на 10 минут противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Шаг6

В оставшееся бисквитное тесто добавляем какао и вымешиваем до однородности . Спустя 10 минут достаем пятна жирафа из духовки и заливаем их шоколадным тестом, равномерно распределяя его по периметру противня. Выпекаем в духовке еще 20 минут.

Шаг7

Достаем противень из духовки и сворачиваем рулет в горячем виде, не убирая пергамент . Даем рулету полностью остыть.

Шаг8

Пока рулет остывает, делаем крем.

Шаг9

Сливочное масло взбиваем до бела на максимальной скорости миксера . Плавно вводим вареное сгущенное молоко.

Шаг10

Все готово для того, чтобы собирать рулет . Разворачиваем остывший рулет и промазываем его кремом . Внутрь, вкладываем крупно порезанный банан . Сворачиваем рулет, предварительно убрав пергамент.

Шаг11

Вот такое бисквитное пирожное Жираф у нас получилось. Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

  • Яна Чермных

    Евгения, очень вкусный и простой рецепт! Но есть одно НО!
    Готовила уже несколько раз и все время сталкиваюсь с одной и той же проблемой: как «отодрать» бисквит от пергамента? Я его и растит.маслом смазывала и так выпекала, ну не возможно снять без потерь. Много белого бисквита остается на бумаге. Есть секрет?

    • Яна, секрета нет, вопрос в пергаменте… Я всегда беру белую пергаментную бумагу, она дороже, но с ней никогда нет проблем. А вот от пергамента коричневого цвета одни неприятности:))

      • Яна Чермных

        На 3-х фирмах различного пергамента все-равно остается много теста. Пересмотрела подобные видео, так иногда бисквит даде ножом с пергамента срезают( в частности в программе «Все буде добре»). Вы волшебница 🙂

        • Некоторые рекомендуют заворачивать в полотенце. Даже у меня в комментариях на youtube писали, что нужно заворачивать. Я так не делаю, но может бисквит немного подпотеет отстанет от пергамента лучше.

  • Nara

    Biskvit ne budet prilipat’ k pergaments, esli sverhu nanesennogo masla vi esse prisipite mukoy. Ya tol’ko chto sdelala. Vse poluchilos’ izumitel’no. I poloski moi na pyatnax ne rapspolzlis’.

    • Яна Чермных

      Клааааасс!!!! Спасибо!!!! Буду пробовать!

      • Обязательно попробуйте!

    • Отлично! Очень рада, что у Вас все получилось, спасибо за совет:))

  • Nadejda Atyagina

    Отличный рецепт! Все получилось очень вкусно. Пятна жирафа — вообще супер! Эффектно смотрятся, хотя сделать их совсем не сложно. Только рулетик немного поломался, когда я его раскрывала после остывания. Наверно, я слишком круто его свернула, надо было не так сильно его закручивать.

Средний рейтинг:

(4.5 / 5)

Оцените этот рецепт

18 человек оценили этот рецепт