Шоколадно-ванильный львовский сырник

  • 3211
  • 0
  • Время приготовления : 1:20 ч
  • Вес : 2 кг

Шоколадно-ванильный львовский сырник - это авторский рецепт, который появился благодаря кондитерскому изделию из одной известной в Украине шоколадной мастерской. Там этот десерт называется "шоколадно-сырный пирог". Те, кто уже пробовал подобный десерт и оценил его вкус - теперь смогут без особого труда приготовить его в домашних условиях по нашему рецепту!

Ингредиенты

  • 1 кг. творога
  • 400 мл. молока
  • 300 гр. сахара
  • Пакетик ванильного сахара (10 гр.)
  • 4 яйца
  • 3 столовые ложки какао
  • 100 мл. подсолнечного масла
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    18,6 г
  • Жиры

    3,6 г
  • Углеводы

    18,2 г
  • Калории

    220 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления шоколадно-ванильного львовского сырника:

Шаг2

В удобной емкости соединяем творог, молоко, 200 гр. сахара, желтки 4-х яиц, ванильный сахар, подсолнечное масло и перебиваем все эти ингредиенты с помощью погружного блендера до однородного состояния.

Шаг3

В полученную массу вводим крахмал и размешиваем до однородности с помощью лопатки.

Шаг4

Белки взбиваем отдельно, на максимальной скорости миксера до получения устойчивой пены, затем в несколько приемов вводим сахар и взбиваем еще несколько минут пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Шаг5

Соединяем белковую массу с творожной и аккуратно вымешиваем лопаткой.

Шаг6

Половину теста выкладываем в разъемную форму. Лучше использовать квадратную или небольшую прямоугольную. Дно формы застелено пергаментной бумагой.

Шаг7

В оставшуюся часть вводим какао и размешиваем.

Шаг8

Шоколадное тесто выкладываем поверх ванильного, как на фото. Выпекаем сырник в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течение 60 минут.

Шаг9

Даем шоколадно-ванильному сырнику полностью остыть, вынимаем из формы, разрезаем на порции и поливаем растопленным шоколадом или какао.

Средний рейтинг:

(4.5 / 5)

Оцените этот рецепт

4 человек оценили этот рецепт