Шоколадно-ванильный львовский сырник
Авторский рецепт, который появился благодаря кондитерскому изделию из одной известной в Украине шоколадной мастерской. Там этот десерт называется «шоколадно-сырный пирог». Те, кто уже пробовал подобный десерт и оценил его вкус – теперь смогут без особого труда приготовить его в домашних условиях по нашему рецепту!
- Калорийность
- 299 кКал На 100 г
- 3113 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Творог 1 кг
- Молоко 400 мл
- Сахар 300 г
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Яйцо 4 шт.
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Крахмал кукурузный 4 ст. л.
Шоколадно-ванильный львовский сырник пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления шоколадно-ванильного львовского сырника:
В удобной емкости соединяем творог, молоко, 200 гр. сахара, желтки 4-х яиц, ванильный сахар, подсолнечное масло и перебиваем все эти ингредиенты с помощью погружного блендера до однородного состояния.
-
В полученную массу вводим крахмал и размешиваем до однородности с помощью лопатки.
Белки взбиваем отдельно, на максимальной скорости миксера до получения устойчивой пены, затем в несколько приемов вводим сахар и взбиваем еще несколько минут пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
Соединяем белковую массу с творожной и аккуратно вымешиваем лопаткой.
Половину теста выкладываем в разъемную форму. Лучше использовать квадратную или небольшую прямоугольную. Дно формы застелено пергаментной бумагой.
В оставшуюся часть вводим какао и размешиваем.
-
Шоколадное тесто выкладываем поверх ванильного, как на фото. Выпекаем сырник в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течение 60 минут.
Даем шоколадно-ванильному сырнику полностью остыть, вынимаем из формы, разрезаем на порции и поливаем растопленным шоколадом или какао.
