Шоколадные капкейки
Потрясающий способ сделать незабываемое украшение праздничного стола.
В данном рецепте наши нежные и очень шоколадные капкейки наполнены шоколадно-банановой начинкой и декорированы кактусами из сахарной мастики + шоколадным ганашем.
Декор: сахарная мастика зеленого цвета, зубочистки и густой айсинг.
- Калорийность
- 335 кКал На 100 г
- 3024 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 г
- Молоко 100 мл
- Какао-порошок 50 г
- Мука пшеничная 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Шоколадный ганаш 50 г
- Банан 1 шт.
- Сгущенное молоко 50 г
Шоколадные капкейки пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления шоколадных капкейков с шоколадно-банановой начинкой на фото:
В большой емкости соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем, как на фото.
-
В сухие ингредиенты вводим яйца и вымешиваем.
Затем добавляем молоко, снова перемешиваем.
Последним вводим растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до получения однородной массы без комочков.
Наполняем тестом силиконовые формочки, застеленные бумажными капсулами, наполняем на ¾ объема. Выпекаем капкейки в духовке разогретой до 180 градусов в течение 35 минут.
Нарезаем банан соломкой.
-
С помощью металлической, круглой вырубки извлекаем серединки из капкейков.
Если у вас нет вырубки - просто вырежьте серединки ножем.
Наполняем серединки шоколадным ганашем и кусочками банана.
Готовим крем для капкейков. Мягкое сливочное масло соединяем с вареным сгущенным молоком и взбиваем до получения однородной массы. Крем готов!
С помощью кондитерского мешка с удобной насадкой выдавливаем крем на капкейки, как на фото.
Из сахарной мастики формируем кактусы и одеваем их на деревянные шпажки либо зубочистки.
Готовыми кактусами декорируем наши капкейки. Густым айсингом наносим точечки на кактусы, имитируя иголки.
Шоколадные капкейки с кактусами готовы!
