Торт Черный Лес

  • 2384
  • 0
  • Время приготовления : 60м
  • Вес : 0,875

Торт Черный Лес- необыкновенно нежный и воздушный на вид. А классическое сочетание кислинки вишни со сладкими сливками, взбитыми с сахаром, в гармонии с шоколадным бисквитом, пропитанным вишневым соком - как правило, такое идеальное объединение никого не оставляет равнодушным. Все это стопроцентное попадание!

Такой вишневый торт станет прекрасным украшением любого семейного праздника. Предложенное декорирование белым кремом из взбитых сливок придает нарядной торжественности десерту.

Готовится десерт из простых ингредиентов, доступных каждому. А в результате получается очень изысканное, дорогое на вид и с тонким многогранным вкусом, лакомство.

Для Вашего удобства демонстрируем Вам пошаговый рецепт с фото приготовления торта "Черный лес". А в нашем видео Вы сможете увидеть каждую деталь, чтобы все у Вас получилось досконально!

С нами все получится! Приступим?

Ингредиенты

  • 2 ст.л. какао
  • 150 гр. вишни (без косточек, свежей или замороженной)
  • 2 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 300 мл сливок жирностью не менее 30%
  • черный шоколад немного для декора

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    4,6 г
  • Жиры

    12,7 г
  • Углеводы

    31,2 г
  • Калории

    256 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления десерта Черный Лес представлены на фото:

Шаг2

Для начала приготовим маленький бисквит. Взбиваем 2 яйца и 100 гр. сахара на максимальной скорости миксера в течение 10 минут:

Шаг3

Пока взбиваются яйца с сахаром, заливаем какао кипятком, тщательно перемешиваем и даем ему немного постоять:

Шаг4

Снижаем скорость миксера до минимальной, и вводим муку:

Шаг5

Когда мука полностью размешается, вводим какао:

Шаг6

Готовое тесто переливаем в форму диаметром 12 см. Дно формы застелено пергаментной бумагой:

Шаг7

Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут

Шаг8

Пока печется бисквит, приготовим вишню. Можно использовать свежую или замороженную, как у нас, без косточки. Заливаем вишню небольшим количеством воды и доводим до кипения. Даем вишне полностью остыть.

Шаг9

Готовим крем. Сливки и 100 гр. сахара соединяем в чаше миксера. Взбиваем, пока сливки не загустеют, как показано на фото. Крем готов.

Шаг10

Достаем бисквит, даем ему полностью остыть и разрезаем на 2 равные части.

Шаг11

Обе части обильно поливаем вишневым соком, как на фото:

Шаг12

Выкладываем на нижний слой бисквита крем. Кладем достаточно много, около 2 см высотой.

Шаг13

На крем выкладываем вишню, как показано на фото. Чем больше вишни, тем лучше:

Шаг14

Накрываем второй частью бисквита:

Шаг15

Начинаем декорировать. Закрываем бока кремом и выравниваем с помощью шпателя:

Шаг16

Затем выравниваем с помощью шпателя верх, как на фото:

Шаг17

Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, и украшаем торт с помощью подходящей насадки:

Шаг18

Посыпаем готовый торт тертым шоколадом:

Шаг19

Украшаем вишнями:

Шаг20

Вишневый торт "Черный Лес" готов!

Средний рейтинг:

(3.2 / 5)

Оцените этот рецепт

6 человек оценили этот рецепт