Печенье Вупи пай
Американская выпечка, которую можно назвать пирогом, печеньем или тортом.
Печенье Вупи пай состоит из двух круглых кусочков шоколадного кекса (иногда тыквенного или имбирного) со сладкой кремовой начинкой или глазурью между ними.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Масло сливочное 120 г
- Мука пшеничная 220 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Какао-порошок 45 г
- Сахар 340 г
- Молоко 125 мл
- Вода 60 г
- Творог 300 г
- Сливки 200 мл
Печенье Вупи пай пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для американского печенья Вупи пай (whoopie pie):
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера, пока ингредиенты полностью не размешаются.
-
Затем вводим яйцо.
Снижаем скорость миксера до минимальной и после этого вводим молоко.
Соединяем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель для теста.
Замешиваем тесто, добавив сухие ингредиенты и продолжая взбивать на минимальной скорости миксера. Когда тесто хорошо размешается вводим кипяток.
Последним ингредиентом вводим какао, добавляя его в чашу миксера небольшими порциями.
Готовое тесто для Вупи пай перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем небольшие кружки на противень, дно которого застелено пергаментной бумагой (как на фото). Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 8 минут.
-
Готовим крем для печенья whoopie pie. Сливки взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера, пока они не загустеют. Затем вводим мягкий творог и взбиваем массу пока она не станет однородной. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Готовым шоколадным кексам даем полностью остыть. Затем на дно одного кекса перекладываем крем (как на фото) и накрываем другим.
Американское печенье Вупи пай (whoopie pie) готово!
