Шоколадное печенье сэндвич
Печенье сэндвич по вкусу и внешнему виду очень напоминает популярное американское печенье Oreo. Только в качестве начинки, вместо ванильного белого крема мы будем использовать сливочно-шоколадный крем.
- Калорийность
- 348 кКал На 100 г
- 3042 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мука пшеничная 200 г
- Сахарная пудра 200 г
- Масло сливочное 140 г
- Сода пищевая 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
- Какао-порошок 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 35% жирности 100 г
- Черный шоколад 50 г
- Желатин 1 ч. л.
Шоколадное печенье сэндвич пошаговый фото-рецепт
Начинаем готовить домашнее шоколадное печенье с подготовки всех необходимых ингредиентов:
В большой емкости соединяем муку, какао, соду и рыхлитель - размешиваем и отставляем в сторону.
-
Мягкое сливочное масло взбиваем в миксере до бела.
Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать. Вводим яйца и снова взбиваем.
Соединяем все ингредиенты в большой емкости и замешиваем тесто, сначала лопаткой, а потом домешиваем руками.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Спустя 30 минут достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см. Делаем печенье с помощью любой удобной для Вас вырубки. Все шоколадные печенья должны быть одинаковой формы.
-
Готовое шоколадное печенье перекладываем на противень (как на фото), застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Выпекаем в течение 10 минут.
Пока печенье остывает - готовим крем. Рецепт сливочно-шоколадного крема подробно описан в отдельной статье на сайте , а также есть видео на нашем канале CakeMade на Youtube.
После того, как сливочно-шоколадный крем готов - начинаем делать сэндвичи. С обратной стороны печенья наносим немного крема и равномерно распределяем его. Лучше это делать с помощью кондитерского кулька или шприца.
Покрываем крем следующим печеньем, как на фото.
В результате, используя этот простой рецепт с фото и пошаговым описанием, у Вас должны получиться такие симпатичные и очень вкусные шоколадные печенья!
