Торт Вупи пай

Американское лакомство состоит из мягких бисквитных коржей, как правило, шоколадных.

Крем для торта Вупи Пай (whoopie pie) готовится на основе сливок и творога.

Существуют различные вариации наполнения бисквита и крема. Однако, шоколадный бисквит и нежный сливочный крем являются классикой.

  • 282 кКал На 100 г
  • 6042 кКал Всего
Потребуется 50 мин

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для торта Вупи Пай:

    Ингредиенты для торта Вупи... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  2. Мягкое сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера, пока оно не побелеет. Затем вводим сахар. После сахара, продолжая взбивать, вводим яйца.

    Мягкое сливочное масло взбиваем на... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  3. Когда сахар и масло хорошо размешаются, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко, как на фото.

    Когда сахар и масло хорошо размешаются,... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  4. Соединяем муку и разрыхлитель для теста и немного размешиваем. После этого соединяем с ингредиентами в миксере.

    Соединяем муку и разрыхлитель для теста и... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  5. После муки вводим крутой кипяток и последним добавляем какао, как на фото.

    После муки вводим крутой кипяток и последним... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  6. Готовое тесто для Вупи Пай перекладываем разъемную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой и выпекаем 30 минут при 180 градусах. Желательно тесто разделить на 3 части, но можно и разрезать корж после выпечки.

    Готовое тесто для Вупи Пай перекладываем... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  7. Готовим крем для торта ВупиПай: измельченный творог взбиваем в чаше миксера с сахарной пудрой, как на фото.

    Готовим крем для торта ВупиПай: измельченный... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  8. Затем, продолжая взбивать на максимальной скорости, вводим заранее взбитые сливки.

    Затем, продолжая взбивать на максимальной... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  9. Если масса получается достаточно жидкой, то можно добавить желатин, предварительно замочив его в воде на 10 минут, а затем растопив.

    Если масса получается достаточно жидкой, то... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  10. Собираем торт Whoopie Pie. Готовый корж разрезаем на 3 части. На первую часть выливаем половину крема (на фото) и укладываем поверх второй корж.

    Собираем торт Whoopie Pie. Готовый корж... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  11. Затем выливаем оставшийся крем и накрываем его третьей частью коржа. Собранный торт отправляем в холодильник на 2 часа.

    Затем выливаем оставшийся крем и накрываем... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  12. Спустя 2 часа, достаем торт из холодильника, снимаем разъемную форму.

    Спустя 2 часа, достаем торт из холодильника,... Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  13. Поливаем шоколадным ганашем.

    Поливаем Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт
  14. Торт Вупи пай (whoopie pie) готов! Приятного аппетита!

    Торт Вупи пай (whoopie pie): пошаговый фото-рецепт Торт Вупи пай (whoopie pie) рецепт
  1. Главная
  2. Торты
  3. Торт Вупи пай