Рецепты блинов и панкейков

Трудно найти человека, который не любит блинчики. Вкусовые характеристики этого замечательно блюда могут варьироваться от соленого до сладкого, а различные приправы и топинги делают блинчки замечательным и сытнм завтраком, ужином или даже обедом! В этом разделе мы постараемся собрать и приготовить все сладкие рецепты блинчиков и панкейков, специально для вашего удовольствия.

Несколько секретов приготовления блинов

  1. Выбирайте муку тонкого помола с высоким содержанием белка (не ниже 11%).
  2. Ложечка растопленного сливочного масла улучшит вкус блинчиков.
  3. Обязательно просеивайте муку и размешивайте массу до исчезновения комков.
  4. Чтобы тоненькие блинчики не рвались, дайте тесту настояться.
  5. Сковорода должна быть толстой. Постарайтесь не брать её для приготовления других блюд.
  6. Для теста используйте подогретое молоко.