Нутелла в домашних условиях

Домашняя нутелла – это не только существенная экономия семейного бюджета, но и очень полезная паста для завтрака или легкого перекуса. Без консервантов, различных добавок, пальмового масла и прочего, можно получить ореховую пасту, которая будет даже вкуснее оригинала.

Калорийность
NAN кКал На 100 г
0 кКал Всего

Потребуется 10 минут + 30 минут подготовка мин

Ингредиенты

Поделиться
рецептом

Нутелла в домашних условиях видео-рецепт

Нутелла в домашних условиях пошаговый фото-рецепт

Шоколад черный и молочный нужно растопить либо на водяной бане, либо в микроволновке.
Делая это в микроволновке, есть риск перегреть шоколад. Тогда использовать его будет уже нельзя. Чтобы этого избежать, каждые 10 минут его нужно перемешивать ложкой. Если не уверены, что получится, лучше воспользоваться водяной баней. Там следить за процессом намного легче.
В сотейнике соединяем молоко, сухое молоко, мед и щепотку соли. Мы добавляем вместо сахара мед, чтобы сделать пасту максимально полезной. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.
Растаявший шоколад отправляем в молочную смесь. Тщательно перемешиваем до однородности.
Орехи обжариваем в духовке либо на сковороде. Последний способ быстрее, но не забывайте следить за ними и постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело. Можно брать грецкие орехи, арахис, фундук и сочетать их между собой. В любом случае получится очень вкусно.
Обжаренные орехи нужно измельчить в блендере до тех пор, пока они не превратятся в густую пасту. На это потребуется 5-8 минут.
Далее к орехам добавляем нашу шоколадную массу и снова взбиваем, пока все не превратится в однородную смесь.
На этом этапе лучше попробовать пасту на вкус, чтобы определить, достаточно ли для вас сладости в пасте. Если не достаточно, можно добавить немного сгущенного молока. Но этот ингредиент не обязателен.
Переливаем все в банку и оставляем на несколько часов в холодильнике для застывания.