Трюфель конфеты своими руками пошаговый рецепт в домашних условиях

Трюфель конфеты своими руками

Шоколадные трюфели - это изысканные конфеты с тонким и нежным шоколадным вкусом. Идеальный десерт к кофе или чаю.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 1 час 30 минут мин

Ингредиенты

Трюфель конфеты своими руками видео-рецепт

Трюфель конфеты своими руками пошаговый фото-рецепт

  1. Шоколад мелко порубить

    Шоколад мелко рубим, чтобы он легче растворился в горячих сливках.

  2. Доводим сливки до нужной температуры

    Сливки доводим до кипения, но не кипятим, и растворяем в них сахарную пудру.

  3. Заливаем сливками шоколад

    Заливаем горячими сливками шоколад, и размешиваем до растворения шоколада в сливках.

  4. Добавляем ароматизатор

    Добавляем ароматизатор. Это может быть ром, коньяк, кофейный ликер, бейлис и т.п.

  5. Добавляем ванильную эссенцию

    В ганаш добавляем немного ванильной эссенции, и хорошо перемешиваем. Затем остужаем и убираем в холодильник примерно на 40 минут.

  6. Формируем конфеты

    Ложечкой набираем немного ганаша, и формируем небольшие шарики. Раскладываем их на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убираем на 20 минут в холодильник.

  7. Конфеты готовы

    Какао просеиваем на тарелку, и обваливаем в нём трюфели. Готовые конфеты лучше хранить в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике.

  1. Главная
  2. Конфеты
  3. Трюфель конфеты своими руками
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив