Торт

Торт "Хлопец кучерявый"

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный! Лакомство родом из детства - торт "Ванька кучерявый"

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 1 час мин

Ингредиенты

Торт "Хлопец кучерявый" видео-рецепт

Торт "Хлопец кучерявый" пошаговый фото-рецепт

  1. Готовим тесто

    В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар. Всё хорошо перемешиваем с помощью блендера.

  2. Добавляем кефир и муку

    В получившуюся массу вливаем кефир и просеиваем муку, всё хорошо перемешиваем.

  3. Добавляем гашеную соду

    Соду гасим уксусом, отправляем её в тесто и перемешиваем до однородности.

  4. Делим тесто на 2 чати и добавляем какао

    Делим тесто на 2 части. В одну из них просеиваем какао и перемешиваем до однородности.

  5. Переливаем тесто в форму

    Тесто перекладываем в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом. Тесто равномерно распределяем по всей поверхности. Так как шоколадный корж будет у нас основой для торта, поэтому его выпекаем в круглой форме. Второй корж можно печь в любой форме, так как его мы будем разрезать.

  6. Выпекаем тесто

    Вторую часть теста мы так же отправляем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Оба коржа будем выпекать в духовке разогретой до 180 градусов до готовности (примерно 20 минут). Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

  7. Готовим крем

    Пока выпекаются коржи приготовим крем. Для этого необходимо сметану смешать с сахаром и взбить до однородности. Крем должен быть жидковатым, поэтому сметану можно выбирать любой жирности.

  8. Готовим основу для торта

    Коржи готовы. Даём им немного остыть и достаём из формы. У шоколадного коржа удаляем неровную верхушку и оставим ровную часть. Это будет основание торта.

  9. Режем корж на квадратики

    Второй корж разрежем на квадратики. Он у нас тоньше, потому что выпекали мы его в форме большего диаметра.

  10. Пропитываем коржи кремом

    Шоколадный корж разрезаем на две части, каждую из которых промазываем кремом. Так как крем у нас не густой и коржи слегка тёплые, крем впитывается очень хорошо.

  11. Собираем торт

    Ломтики светлого коржа обмакиваем каждый кусочек в крем и хаотично выкладываем сверху нашей основы.

  12. Готовим глазурь

    Готовим глазурь. Подогреваем молоко и растворяем в нём сахар. Добавляем сюда какао, всё хорошо перемешиваем до однородности и провариваем, пока масса не начнёт густеть. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы масло растворилось. Можно снимать с огня.

  13. Украшаем торт

    Произвольно украшаем торт глазурью и даём остыть. Вот такая красота без особых затрат у нас с вами получилась. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Торты
  3. Торт "Хлопец кучерявый"
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив