Новогодний торт 2022 года

Новогодний торт 2022 года "Красный бархат"

Торт «Красный бархат» получается очень вкусным с мягкими сливочными коржами и нежным кремом чиз. Процесс приготовления несложный и разделить его можно на пару дней.

  • Калорийность
  • NAN кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 4 часа мин

Новогодний торт 2022 года "Красный бархат" видео-рецепт

Новогодний торт 2022 года "Красный бархат" пошаговый фото-рецепт

  1. Соединяем сухие ингредиенты

    1. Сухие ингредиенты для приготовления бисквита соединить в одной миске, какао обязательно просеять через сито, хорошо перемешать. (Мука-350 гр, сода- 1 ч.л.разрыхлитель-2 ч.л., соль ½ ч.л., какао порошок- 14 гр.).

  2. Добавляем гелиевый краситель

    Добавляем гелиевый краситель в кефир, перемешиваем до получения однородного цвета.

  3. Взбиваем масло

    В миску выкладываем сливочное масло и взбиваем миксером 4-5 минут на высокой скорости.

  4. Добавляем сахар

    Постепенно, в несколько этапов добавляем в миску сахар и продолжаем взбивать.

  5. Добавляем растительное масло

    К готовой массе добавляем растительное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать.

  6. Добавляем яйца

    Продолжаем взбивать массу и добавляем по одному 3 яйца.

  7. Добавляем подкрашенный кефир

    Добавляем подкрашенный кефир и продолжаем взбивать до однородного соединения ингредиентов.

  8. Добавляем в чашу смесь сухих ингредиентов

    Добавляем в чашу смесь сухих ингредиентов и перемешиваем.

  9. Подготовим формы для выпекания

    Подготовим 2 формы диаметром 18 см, дно застилаем пергаментом, смазываем бока сливочным маслом и тонким слоем присыпаем мукой. Излишки муки, которые не прилипли к бокам необходимо стряхнуть.

  10. Выкладываем тесто в форму

    В первую форму выкладываем 550 гр. теста, во вторую 750 гр. Лопаткой равномерно распределяем тесто по форме.

  11. Отправляем коржи выпекаться

    Отправляем коржи выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 45-55 минут. Готовым коржам нужно дать остыть 30-40 минут, затем извлекаем их из формы. И оставляем их на решетке до полного остывания.

  12. Разрезаем коржи

    Разрезаем коржи. Всего их получится 3 шт.

  13. Готовим крем-чиз

    Готовим крем-чиз. Смешиваем сливки- 120 гр., сахарную пудру-50 гр., начинаем взбивать миксером 3-4 минуты, в отдельной чаше прорабатываем миксером сливочный сыр- 300 гр. и 50 гр. сахарной пудры, соединяем полученные кремовые массы, перемешиваем миксером и выкладываем в кондитерский мешок.

  14. Собираем торт

    На подложку наносим немного крема и распределяем его тонким слоем, выгладываем первый корж и распределяем половину крема.

  15. Накрываем тортик пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа

    Далее оборачиваем нашу заготовку торта ацетатной пленкой для удобства сборки, выкладываем второй корж и распределяем на него вторую половину крема, сверху выкладываем 3 корж. Накрываем тортик пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

  16. Готовим крем красного цвета

    1. Сливочное масло 250 гр. комнатной температуры отправляем в чашу, взбиваем миксером на высокой скорости 4-5 минут. Добавляем в чашу сливочный сыр 500 гр. Добавляем сахарную пудру 130-150 гр., взбиваем. Добавляем гелиевый пищевой краситель красного оттенка, несколько капель и перемешиваем.

  17. Полученный крем распределяем по тортику

    1. Полученный крем (2/3 ) распределяем по тортику. Выровненный торт убираем в холодильник на 1 час.

  18. Растапливаем белый шоколад

    В белый шоколад 60 гр. добавляем растительное масло 10 гр., растапливаем в микроволновке.

  19. Украшаем торт

    Украшаем торт шоколадными подтеками, кремовыми цветами и снежинками из мастики.

  1. Главная
  2. Торты
  3. Новогодний торт 2022 года "Красный бархат"
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  1. kinostudiyalive
    kinostudiyalive Добавлен: 6 августа 2022 07:12
    Этто приложение предназначено сайт: kinostudiyawindowslive.ru для быстрой а также хорошей перемены маленьких видеороликов. Хронос-протос разработанных на нем кинокартин собирает 60 секунд или меньше. Для более сложной обработки и работы не без; видеороликами большей продолжительности нахлыньте в течение Магазине Windows часть приложения для монтажа видео.