Сливочное мороженое
Наш рецепт универсальный и его можно использовать как в приготовлении с помощью мороженицы, так и просто в морозильной камере. В данном случае, мы воспользуемся мороженицей.
- Калорийность
- 220 кКал На 100 г
- 1449 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Яичный белок 4 шт.
- Сахар 150 г
- Сливки 35% жирности 200 мл
- Молоко 250 мл
Сливочное мороженое пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты в необходимых пропорциях для приготовления сливочного мороженого дома:
-
Белки взбиваем в миксере на максимальной скорости до появления устойчивой пены. Затем, не выключая миксер, вводим сахар небольшими порциями, давая предыдущей порции полностью размешаться.
Отдельно взбиваем сливки пока они не загустеют.
В хорошо взбитый белковый крем небольшими порциями вводим сливки.
Снижаем скорость миксера и в несколько приемов вводим молоко.
-
Отправляем готовое мороженое в морозилку или замораживаем в мороженице.
Вкусное домашнее сливочное мороженое готово! Добавьте по своему вкусу клубничное или другое фруктовое варенье и приятного аппетита!
