Ягодное мороженое

Для этого рецепта подойдут любые свежие ягоды, например: черника, малина, смородина, клубника либо микс из ягод.

В нашем же рецепт мы будем использовать ежевику.

  • 162 кКал На 100 г
  • 1369 кКал Всего
Потребуется 20 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. 5 основных ингредиентов для приготовления ягодного мороженого на фото:

    5 основных ингредиентов. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  2. Белки взбиваем на максимальной скорости миксера до образования устойчивой пены.

    Белки взбиваем на максимальной скорости. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  3. Затем небольшими порциями вводим сахар. В результате должен получится качественный, хорошо взбитый белковый крем.

    Затем небольшими порциями вводим сахар. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  4. Сливки взбиваем отдельно, пока они не загустеют.

    Сливки взбиваем отдельно. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  5. Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части.

    Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  6. Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко.

    Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  7. Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой.

    Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой. Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  8. Отправляем ягодное мороженое в морозилку на 2 часа или воспользуемся мороженицей.

    Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт Ягодное мороженое: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Мороженое
  3. Ягодное мороженое