Ягодное мороженое
Для этого рецепта подойдут любые свежие ягоды, например: черника, малина, смородина, клубника либо микс из ягод.
В нашем же рецепт мы будем использовать ежевику.
- Калорийность
- 162 кКал На 100 г
- 1369 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Яичный белок 3 шт.
- Сливки 35% жирности 200 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 г
- Ягоды 300 г
Ягодное мороженое пошаговый фото-рецепт
5 основных ингредиентов для приготовления ягодного мороженого на фото:
Белки взбиваем на максимальной скорости миксера до образования устойчивой пены.
-
Затем небольшими порциями вводим сахар. В результате должен получится качественный, хорошо взбитый белковый крем.
Сливки взбиваем отдельно, пока они не загустеют.
Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части.
Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко.
-
Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой.
Отправляем ягодное мороженое в морозилку на 2 часа или воспользуемся мороженицей.
