Сметанный крем для торта пошаговый рецепт в домашних условиях

Сметанный крем для торта

Вкусный густой крем – неотъемлемый компонент любого торта. Идеальный крем должен пропитывать коржи, хорошо держать форму, не растекаться, иметь приятный вкус без посторонних привкусов. Как раз такой рецепт идеального сметанного крема мы сегодня и будем готовить. Для него подойдёт сметана любой жирности. Важно, чтобы она была натуральная, без растительных добавок.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 180 мин

Ингредиенты

Сметанный крем для торта видео-рецепт

Сметанный крем для торта пошаговый фото-рецепт

  1. Сметанный крем для торта: Для приготовления крема нам нужно отцедить из сметаны лишнюю жидкость. Для этого ставим на кастрюлю дуршлаг или сито.

    Для приготовления крема нам нужно отцедить из сметаны лишнюю жидкость. Для этого ставим на кастрюлю дуршлаг или сито.

  2. Сметанный крем для торта: Застилаем поверх марлей, сложенной в четыре слоя, и выкладываем сметану.

    Застилаем поверх марлей, сложенной в четыре слоя, и выкладываем сметану.

  3. Сметанный крем для торта: Сверху накроем крышкой, и отправим в холодильник на 8-10 часов.

    Сверху накроем крышкой, и отправим в холодильник на 8-10 часов.

  4. Сметанный крем для торта: Ускорить процесс можно накрыв сметану одним краем марлевой салфетки, и поместив сверху гнёт. Это может быть кастрюля с водой

    Ускорить процесс можно накрыв сметану одним краем марлевой салфетки, и поместив сверху гнёт. Это может быть кастрюля с водой меньшего диаметра. Таким образом лишняя жидкость уйдёт из сметаны за 2,5 часа.

  5. Сметанный крем для торта: Спустя 2,5 часа достаём сметану из холодильника, перекладываем её в миску, и добавляем сахар.

    Спустя 2,5 часа достаём сметану из холодильника, перекладываем её в миску, и добавляем сахар.

  6. Сметанный крем для торта: Перемешиваем сметану с сахаром при помощи кулинарной лопатки до однородного состояния. Оставляем на несколько минут при комнатной

    Перемешиваем сметану с сахаром при помощи кулинарной лопатки до однородного состояния. Оставляем на несколько минут при комнатной температуре до полного растворения сахара.

  7. Сметанный крем для торта: Повторно вымешиваем.

    Повторно вымешиваем.

  8. Сметанный крем для торта: В результате без искуственных загустителей и миксера у нас получился густой, глянцевый, нежный сметанный крем. Он отлично подходить

    В результате без искуственных загустителей и миксера у нас получился густой, глянцевый, нежный сметанный крем. Он отлично подходить для прослойки тортов и для декорирования, так как отлично держит форму и не растекается.

  1. Главная
  2. Желе и Кремы
  3. Сметанный крем для торта