Диетический наполеон

Принято считать, что приготовление торта Наполеон – трудоемкая и длительная работа. При этом, получается жирный и высококалорийный десерт, который не подойдет людям, сидящим на диете, худеющим или следящим за своей фигурой.

Предлагаем попробовать приготовить диетический вариант тортика, без сливочного масла и сахара. Гарантируем, что крем получится нежным и сладким, буквально тающим во рту.

Также удобно, что коржи для Наполеона выпекаются на сковороде, без использования духовки! Заинтриговали? Приступим!

Калорийность
112 кКал На 100 г
877 кКал Всего

Потребуется 50 мин

Ингредиенты

Поделиться
рецептом

Диетический наполеон видео-рецепт

Диетический наполеон пошаговый фото-рецепт

Ингредиенты для приготовления низкокалорийного диетического наполеона:
Разбиваем и взбиваем венчиком 1 яйцо.
Добавляем в яйцо 1 стакан молока и перемешиваем венчиком до однородности:
Добавляем 0,5 пакетика разрыхлителя и ванилин, перемешиваем.
Просеиваем через сито цельнозерновую муку и вводим ее в яично-молочную смесь. Взбиваем до однородной густой консистенции.
Добавляем в тесто немного (около 10 гр.) кокосового масла и перемешиваем.
Для небольшого наполеона выпекаем коржи в диаметре около 10 см на заранее подогретой сковороде, которую предварительно ничем не нужно смазывать.
Выпекаем 8-10 коржей, толщиной около 0,5-0,7 см.
Готовим крем для Наполеона. Берем 1 столовую ложку обычной пшеничной муки и выкладываем ее на фольгу, как на фото:
Отправляем запекать муку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Выливаем стакан молока в кастрюльку, добавляем 2-3 ч.л. стевии, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
Достаем разогретую муку из духовки и добавляем ее в 1 взбитое венчиком яйцо, перемешиваем.
В яично-мучную смесь вливаем молоко со стевией и перемешиваем.
Ставим массу на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Крем должен получиться, как очень густая сметана.
Для аромата добавляем в крем немного (около 10 гр.) кокосового масла, перемешиваем.
Собираем тортик. Каждый корж тщательно промазываем заварным кремом, не забываем хорошо смазать по краям.
Накрываем следующим коржом. И так продолжаем.
Последний корж обильно смазываем кремом, как на фото:
Присыпаем кокосовой стружкой, как на фото:
Диетический наполеон готов! Поставьте его на некоторое время в прохладное место для пропитки.