Сметанный торт
Сметанный торт – это очень популярный десерт, которому можно присвоить звание «народный». Он прост в приготовлении, поэтому с выпечкой справится даже начинающий кулинар. Возможно, его вкус нельзя назвать тонким или изысканным, но сметанник любят и взрослые, и дети. Причём эта любовь длится не одно десятилетие. А раз так – этот рецепт должен занять достойное место и в вашей кулинарной книге. Чтобы торт получился сочным, нежным и вкусным, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом.
Ингредиенты
- Светлый корж:
Яйца куриные 2 шт. - Сахар ½ ст.
- Сметана ½ ст.
- Сода 1 ч.л.
- Мука высшего сорта 1 ст.
- Тёмный корж:
Яйца куриные 2 шт. - Сахар ½ ст.
- Сметана ½ ст.
- Сода 1 ч.л.
- Мука высшего сорта 1 ст.
- Какао-порошок 1-1,5 ст.л.
- Крем:
Сметана 1 ст. - Сахар 1ст.
Сметанный торт пошаговый фото-рецепт
Готовим светлый корж. Вначале взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем в сметану соду, и размешиваем.
Сразу же выливаем её в яичную смесь, и размешиваем до однородности.
Добавляем муку, и легонько перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, выстеленную пергаментом. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, и даём полностью остыть.
Тесто для тёмного коржа готовим таким же образом, как и для светлого, только с добавлением какао.
Пока коржи остывают, готовим сметанный крем. Для этого соединяем сметану с сахаром, даём раствориться, и взбиваем миксером.
Тёмный и светлый коржи разрезаем вдоль на две равные части.
Промазываем каждый корж сметанным кремом, и складываем один на другой, чередуя тёмные и светлые коржи.
Оставшимся кремом смазываем верх и края торта, и посыпаем крошкой. Или украшаем на свой вкус. Оставляем торт на несколько часов пропитаться, нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!
