Печенье орео
«Покрути, лизни, булькни в молоко». Рецепт поедания этого самого популярного печенья знает, пожалуй, каждый. А известен ли Вам рецепт приготовления сладкого лакомства OREO? На удивление он невероятно прост. С ним справится даже начинающий кулинар, а его приготовление занимает совсем немного времени.
Ингредиенты
- Для печенья
Мука 300 - 350 г - Сливочное масло 180 г
- Какао 50 - 60 г
- Сахарная пудра 200 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л. или ванилин 2 пакетика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль
- Разрыхлитель
- Для начинки
Сливочное масло 60 г - Сахарная пудра 340 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л. или ванилин
- Молоко 2 ст. л.
Печенье орео пошаговый фото-рецепт
Смешиваем муку с какао порошком, солью и разрыхлителем.
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
Взбитое сливочное масло вводим в сухую смесь, и замешиваем однородное тесто.
На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
Завершаем замешивание руками. В результате должно получится мягкое рассыпающееся тесто.
Полученное тесто делим на три части. Каждую из них оборачиваем в пищевую плёнку, сплюскиваем, и убираем на 1 час в холодильник.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим крем. Взбиваем сливочное масло, в несколько приёмов вводя сахарную пудру. Во время взбивания добавляем ванильный экстракт.
При необходимости добавляем молоко. В результате должна получится густая пластичная масса.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Формочкой подходящего диаметра выдавливаем заготовки будущего печенья.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку.
Выпекаем в течение 10 минут.
После выпекания перекладываем половинки печенья на решётку, и оставляем о полного остывания.
Половинки соединяем при помощи крема.
После приготовления убираем печенье на 30 минут в холодильник. Хрустящими такие печеньки останутся не долго, поэтому лучше всего их кушать сразу. Приятного чаепития!
