Старинный рецепт немецкого пирога в современной интерпретации. Его отличительная особенность - посыпка штрейзель из масляной крошки. Он очень похож на французский сахарный пирог, но без пропитки сливками.
В муку добавляем сахар, дрожжи, молоко. Перемешиваем, накрываем пленкой, и ставим в теплое место.
Взбиваем яйцо с солью.
В муку добавляем крахмал, и перемешиваем.
Теперь все соединяем в тесто.
Добавляем сливочное масло, и хорошо перемешиваем.
Смешиваем в блендере муку, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
Делаем прослойку. Смешиваем сметану, сахар, соду, и муку.
Распределяем тесто в форме для выпекания, сверху выливаем прослойку.
Посыпаем сливочной крошкой, и ставим отдыхать на 20 минут. После, ставим в духовку, разогретую до 180градусов, на 25-30минут.
Пирог получается пышным, нежным, со сладким сливочным вкусом. Приятного аппетита!