Немецкий пирог Кухен
Старинный рецепт немецкого пирога в современной интерпретации. Его отличительная особенность - посыпка штрейзель из масляной крошки. Он очень похож на французский сахарный пирог, но без пропитки сливками.
- Калорийность
- 283 кКал На 100 г
- 1717 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Молоко 250 мл
- Масло сливочное 110 г
- Яйцо 1 шт.
- Дрожжи 12г
- Мука 430 г
- Сахар 150г
- Соль 1/2ч.л.
- Сметана 70г
- Мука 1ст.л.
- Сода 1/4ч.л.
Немецкий пирог Кухен пошаговый фото-рецепт
-
В муку добавляем сахар, дрожжи, молоко. Перемешиваем, накрываем пленкой, и ставим в теплое место.
-
Взбиваем яйцо с солью.
-
В муку добавляем крахмал, и перемешиваем.
-
Теперь все соединяем в тесто.
-
Добавляем сливочное масло, и хорошо перемешиваем.
-
Смешиваем в блендере муку, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
-
Делаем прослойку. Смешиваем сметану, сахар, соду, и муку.
-
Распределяем тесто в форме для выпекания, сверху выливаем прослойку.
-
Посыпаем сливочной крошкой, и ставим отдыхать на 20 минут. После, ставим в духовку, разогретую до 180градусов, на 25-30минут.
-
Пирог получается пышным, нежным, со сладким сливочным вкусом. Приятного аппетита!
