Медовый торт
Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Это та самая классика, которая остается актуальной во все времена. Этот замечательный торт съедается без остатка, особенно если вы приготовите ему по нашему пошаговому рецепту.
- Калорийность
- 1 кКал На 100 г
- 1335 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мед 80г
- Сахар 100г
- Сливочное масло 100г
- Яйца 3шт.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Мука 180-200г
- Сметана 20% 400г
- Сахарная пудра 1 стакан
Медовый торт пошаговый фото-рецепт
-
Вначале приготовим медовые коржи. Мед ставим на маленький огонь, и, помешивая, добиваемся полного растворения. Затем добавляем соду. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
-
К медовой смеси добавляем сливочное масло, и размешиваем до полного растворения.
-
Взбиваем яйца на максимальной скорости 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
-
Даём яично-медовой массе остыть, и добавляем в нее просеянную муку.
-
Тесто делим на 2 части, выкладываем на противень, разравнивая по всей площади лопаткой. Выпекаем при температуре 160 градусов 6-8 минут. В зависимости от толщины коржа выпекание может занять чуть больше или меньше времени. С остывших коржей обрезаем края, и делим каждый из них на 2-4 равные части.
-
Теперь приготовим крем. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Сладость крема отрегулируйте по своему вкусу.
-
Обрезки коржей измельчаем блендером или кофемолкой.
-
Приступаем к сборке. Каждый слой промазываем сметанным кремом. Также покрываем верх и бока торта, а затем присыпаем медовой крошкой.
-
Готовый медовик оставляем на 12 часов при комнатной температуре, чтобы он как следует пропитался. Нарезаем на порционные куски, и подаем к столу. Приятного аппетита.
