Шоколадные капкейки

Потрясающий способ сделать незабываемое украшение праздничного стола.

В данном рецепте наши нежные и очень шоколадные капкейки наполнены шоколадно-банановой начинкой и декорированы кактусами из сахарной мастики + шоколадным ганашем.

Декор: сахарная мастика зеленого цвета, зубочистки и густой айсинг.

  • 335 кКал На 100 г
  • 3024 кКал Всего
Потребуется 50 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления шоколадных капкейков с шоколадно-банановой начинкой на фото:

    Ингредиенты для приготовления шоколадных... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  2. В большой емкости соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем, как на фото.

    В большой емкости соединяем все сухие... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  3. В сухие ингредиенты вводим яйца и вымешиваем.

    В сухие ингредиенты вводим яйца и... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  4. Затем добавляем молоко, снова перемешиваем.

    Затем добавляем молоко, снова... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  5. Последним вводим растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до получения однородной массы без комочков.

    Последним вводим растопленное сливочное... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  6. Наполняем тестом силиконовые формочки, застеленные бумажными капсулами, наполняем на ¾ объема. Выпекаем капкейки в духовке разогретой до 180 градусов в течение 35 минут.

    Наполняем тестом силиконовые формочки,... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  7. Нарезаем банан соломкой.

    Нарезаем банан... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  8. С помощью металлической, круглой вырубки извлекаем серединки из капкейков.

    С помощью металлической, круглой вырубки... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  9. Если у вас нет вырубки - просто вырежьте серединки ножем.

    Если у вас нет вырубки - просто вырежьте... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  10. Наполняем серединки шоколадным ганашем и кусочками банана.

    Наполняем серединки и кусочками... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  11. Готовим крем для капкейков. Мягкое сливочное масло соединяем с вареным сгущенным молоком и взбиваем до получения однородной массы. Крем готов!

    Готовим крем для капкейков. Мягкое сливочное... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  12. С помощью кондитерского мешка с удобной насадкой выдавливаем крем на капкейки, как на фото.

    С помощью кондитерского мешка с удобной... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  13. Из сахарной мастики формируем кактусы и одеваем их на деревянные шпажки либо зубочистки.

    Из формируем кактусы и одеваем их на... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  14. Готовыми кактусами декорируем наши капкейки. Густым айсингом наносим точечки на кактусы, имитируя иголки.

    Готовыми кактусами декорируем наши капкейки.... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  15. Шоколадные капкейки с кактусами готовы!

    Шоколадные капкейки с кактусами... Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт Шоколадные капкейки: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Пирожные
  3. Шоколадные капкейки