Лимонные маффины пошаговый рецепт в домашних условиях

Лимонные маффины

Это очень простой и необыкновенно вкусный вариант домашней выпечки, который может служить настоящей палочкой-выручалочкой на случай прихода неожиданных гостей. Они настолько быстро и легко готовятся, что даже начинающий кулинар может почувствовать себя кондитером высшего уровня. Апельсиновые маффины не требуют особых навыков. Кексы всегда получаются выше всяких похвал и у детей, и у взрослых.

  • Калорийность
  • 242 кКал На 100 г
  • 3883 кКал Всего
Потребуется 40 минут мин

Ингредиенты

Лимонные маффины видео-рецепт

Лимонные маффины пошаговый фото-рецепт

  1. Просеиваем муку, соду, разрыхлитель и соль

    В пиалу просеиваем через сито муку, соду, разрыхлитель и соль.

  2. Снимаем цедру лимона

    Натираем на терку цедру лимона или снимаем полосками, и шинкуем в мелкую крошку.

  3. Взбиваем масло с сахаром

    В дижу высыпаем размягченное масло и 350г сахара, немного перемешиваем, а затем ставим взбивать на максимальной скорости.

  4. К сахару с маслом добавляем яйца

    Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.

  5. Добавляем цедру и лимонный сок

    В процессе взбивания добавляем цедру и сок одного лимона.

  6. Добавляем ванильный экстракт

    Добавляем ванильный экстракт.

  7. Добавляем в смесь муку и молоко

    Постепенно вводим муку и молоко, начиная и заканчивая мукой. Молоко добавляем в два подхода, а муку в три. Скорость миксера должна быть минимальной. Накрываем тесто и даем ему отдохнуть 15 минут.

  8. Выпекаем маффины

    Раскладываем тесто по формочкам. Такого количества теста хватает на 18 маффинов. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

  9. Готовим сироп

    Приготовим лимонный сироп. В сотейник высыпаем 200г сахара и добавляем 200мл лимонного сока.

  10. Добавляем лимонную цедру

    В сотейник с сахаром и лимонным соком добавляем лимонную цедру с трёх лимонов.

  11. Варим сироп

    Ставим наш сироп на огонь и доводим один раз до кипения. Даём повариться буквально 15 секунд и снимаем с огня.

  12. Процживаем сироп

    Процеживаем сироп, отделяя цедру.

  13. Пропитываем маффины сиропом

    Протыкаем зубочисткой верхушки кексов и пропитываем их лимонным сиропом. Полить сиропом сверху.

  14. Маффины готовы

    Украшаем наши вкуснейшие лимонные маффины и наслаждаемся их непередаваемым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Маффины
  3. Лимонные маффины
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив