Рецепт блинов на 1 литр молока
Блинчики по данному рецепту получаются тонкими и потрясающе вкусными. Из одного литра молока получается около 23-25 тонких блинчиков.
- Калорийность
- 102 кКал На 100 г
- 314 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Молоко 1 литр
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль на кончике чайной ложки
- Сода на кончите чайной ложки
- Растительное масло 3-4 ст.л.
- Мука 270г
- Сливочное масло для смазывания
Рецепт блинов на 1 литр молока пошаговый фото-рецепт
-
В кастрюлю наливаем 1 литр молока, ставим на плиту на маленький огонь, и подогреваем до теплого состояния. Пока молоко греется, вбиваем в небольшую емкость 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сахара, соль на кончике ч.л. и всё перемешиваю.
-
В емкость к яйцам добавляем 4-5 ст.л. растительного масла и снова хорошо перемешиваем. Из кастрюли берём стакан теплого молока и выливаем его в яичную смесь, добавляем соду.
-
Просеиваем муку через маленькое ситечко в емкость к яичной смеси и перемешиваем до однородности. Муки обычно достаточно 260г Однако у разных производителей разная мука, поэтому может потребоваться чуть больше. Для данного рецепта важно использовать свежую обычную муку. Блинная мука и блинная смесь сюда не подходят.
-
Получившуюся смесь добавляем в оставшееся в кастрюле молоко и перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки. Оставляем его на 15-30 мин. при комнатной температуре, и потом ещё раз перемешиваем.
-
Тесто готово. Сковорода, смазанная растительным маслом, раскалена! Можно приступать к выпеканию блинов. Желательно печь блины на специальной блинной сковороде. Половником аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного её вращая, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности. Как будет видно, что краешки блинчика подрумянились, можно смело его переворачивать. Первый блинчик обязательно попробуйте на вкус. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений добавьте по вкусу соль и сахар. В процессе выпекания блинов тесто нужно периодически перемешивать. Приятного аппетита!
