Тонкие блинчики на Масленицу

Тонкие блинчики – традиционное блюдо на Масленицу. Но блинчики актуальны не только в период праздников. Их можно подавать как вкусный десерт по любому поводу и без такового. Рецепт приготовления тонких блинчиков довольно прост, а их разнообразие зависит, в основном, от начинки.

Начинка нашего рецепта: сметанный крем (100 гр. сметаны 20% и 20 г сахара); нежирный творог, немного сахара и цедра апельсина; клубничный джем.

  • 192 кКал На 100 г
  • 1536 кКал Всего
Потребуется 30 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Необходимые ингредиенты для того, чтобы приготовить тонкие блинчики на Масленицу:

    Ингредиенты. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  2. В чаше для миксера или в любой другой емкости, которая удобна для взбивания, соединяем яйца, муку, сахар, соль, масло и половину молока. Взбиваем все эти ингредиенты до однородной консистенции на небольшой скорости миксера.

    Взбиваем все эти ингредиенты. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  3. Когда все ингредиенты хорошо размешаются, вводим оставшееся молоко и еще раз размешиваем.

    Вводим оставшееся молоко. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  4. Готовое тесто делим на две части. В одну из частей добавляем растопленный шоколад или какао, размешиваем на минимальной скорости миксера.

    Готовое тесто делим на две части. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  5. Перед выпеканием блинов рекомендую хорошо прогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем сливаем масло и начинаем жарить блины. На хорошо прогретую сковороду выливаем небольшое количество теста, распределяем его тонким слоем по поверхности сковороды.

    Перед выпеканием блинов рекомендую хорошо прогреть сковороду
  6. Поджариваем блины с одной стороны и когда кромочка блинов начнет темнеть - отсоединяем ее от бортиков сковороды с помощью силиконовой лопатки. Затем переворачиваем блин и поджариваем с другой стороны.

    Поджариваем блины с одной стороны и когда кромочка блинов начнет темнеть - отсоединяем ее от бортиков
  7. Точно так же выпекаем шоколадные блины.

    Точно так же выпекаем шоколадные блины.
  8. Даем блинам немного остыть и начиняем их.

    Даем блинам немного остыть и начиняем их. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  9. Предлагаю вам несколько вариантов начинки. Выкладываем блины в таком порядке как на фото:

    Варианты начинки. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  10. На шоколадный блинчик выкладываем творожную начинку

    Шоколадный блинчик. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  11. И заворачиваем ее до середины белого блинчика.

    Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  12. Белый блинчик намазываем клубничным джемом и заворачиваем полностью.

    Белый блинчик намазываем клубничным джемом. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  13. В результате получатся вот такие блинчики:

    Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  14. Еще один вариант начинки: шоколадный блинчик промазываем сметанным кремом.

    Шоколадный блинчик промазываем сметанным кремом. Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  15. После этого, сверху кладем белый блинчик и снова промазываем сметанным кремом. Затем скручиваем блины в роллы.

    Тонкие блинчики на Масленицу: пошаговый фото-рецепт
  16. Вот такие оригинальные тонкие блинчики станут незаменимым праздничным блюдом в период Масленицы:

    Тонкие блинчики на Масленицу фото Тонкие блинчики на Масленицу Тонкие блинчики на Масленицу рецепт
  1. Главная
  2. Блины
  3. Тонкие блинчики на Масленицу